姜拌菜花

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量316.45千卡
• 蛋白質(zhì)11.65克
• 脂肪21.3克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物26.36克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維7.06克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素165.7微克
• 硫胺素0.16毫克
• 核黃素0.42毫克
• 尼克酸3.12毫克
• 鈣142.47毫克
• 磷243.3毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂97.12毫克
• 鐵6.51毫克
• 鋅2.11毫克
• 硒3.84微克
• 銅0.33毫克
• 錳1.22毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

菜花：菜花中豐富的維C、胡蘿卜素、硒、維K、等多種具有生物活性的物質(zhì)。對人體可增強肝臟解毒能力、提高機體的免疫和抗病能力、防止感冒和壞血病的發(fā)生、還可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌腫生長，減少癌癥的發(fā)病幾率。同時大量的類黃酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，還可減少心臟病與中風(fēng)的危險，降低人體內(nèi)雌激素水平，阻止皮膚色素斑的形成，對肌膚有很好的美白效果。菜花性涼、味甘，可補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃。特別適合生長發(fā)育期兒童和在污染環(huán)境中生活的人食用。

6食物相克

菜花：菜花不宜與豬肝同食。