定義和概述：

鈉是人體中一種重要無機(jī)元素，為銀白色金屬，柔軟而有延展性，常溫時是蠟狀，低溫時變脆。一般情況下，成人體內(nèi)鈉含量大約為3200（女）~4170（男）mmol,約占體重的0.15%，體內(nèi)鈉主要在細(xì)胞外液，占總體鈉的44%~50%，骨骼中含量也高達(dá)40%~47%，細(xì)胞內(nèi)液含量較低，僅9%~10%。

發(fā)現(xiàn)歷史

鈉是人體不可缺少的常量元素，1807年由Davy首先分離得到。

代謝吸收

人體鈉的主要來源為食物。鈉在小腸上部吸收，吸收率極高，幾乎可全部被吸收，故糞便中含鈉量很少。鈉在空腸的吸收大多是被動性的，在回腸則大部分是主動的吸收。鈉與鈣在腎小管內(nèi)的重吸收過程發(fā)生競爭，故鈉攝入量高時，會相應(yīng)減少鈣的重吸收，而增加尿鈣排泄。因尿鈣丟失約為鈣潴留的50%，故高鈉膳食對骨丟失有很大影響。

生理功能

1、維持酸堿平衡。 2、調(diào)節(jié)體內(nèi)水分與滲透壓。 3、鈉對ATP的生產(chǎn)和利用、肌肉運(yùn)動、心血管功能、能量代謝都有關(guān)系，此外，糖代謝、氧的利用也需有鈉的參與。 4、維持血壓正常。 4、增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。

正常需要量

1、鈉的適宜攝入量（AI）成人為2200mg/d；2、人體內(nèi)鈉在一般情況下不易缺乏。

過量表現(xiàn)

缺乏癥

食物來源

正常情況下，鈉攝入過多并不蓄積，但某些情況下，如誤將食鹽當(dāng)作食糖加