蒜香雙色花菜

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量33千卡
• 蛋白質(zhì)4.1克
• 脂肪0.6克
• 碳水化合物4.3克
• 葉酸29.8微克
• 膳食纖維1.6克
• 胡蘿卜素7210微克
• 鈣67毫克
• 磷72毫克
• 鉀17毫克
• 鈉18.8毫克
• 鎂17毫克
• 鐵1毫克
• 鋅0.78毫克
• 硒0.7微克
• 銅0.03毫克
• 錳0.24毫克

2制作方法

3制作提示

1.這道菜最好也可以選用帶肥的五花肉來做，五花肉在煎炒的過程中，會逼出一些肥肉的油份，而花菜就會充分吸收這些葷油 2.烹飪時不宜添加額外清水 3.根據(jù)個人的口味，也可以增加辣椒的多少來調(diào)整

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。

6食物相克

西蘭花+牛奶：影響鈣的吸收