紅糖綠豆沙

工藝：煮

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：清熱解毒調(diào)理防暑調(diào)理夏季養(yǎng)生調(diào)理

主料：綠豆

輔料：

調(diào)料：赤砂糖

種類：中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量670.9千卡
蛋白質(zhì)43.27克
脂肪1.6克
碳水化合物120.86克
膳食纖維12.8克
胡蘿卜素260微克
硫胺素0.5毫克
核黃素0.22毫克
尼克酸4.03毫克
鈣339.7毫克
磷675.1毫克
鉀1毫克
鈉8.23毫克
鎂255.4毫克
鐵13.22毫克
鋅4.4毫克
硒8.98微克
銅2.18毫克
錳2.25毫克

2制作方法

將綠豆洗凈，入清水中泡軟；
鍋中加入約1000克水，放入綠豆，上旺火燒開；
用小火煮，至綠豆呈糜狀；
加入紅糖調(diào)味，稍煮即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

綠豆：綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用；綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng)；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

6食物相克

綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。

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