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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
鯉魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，兩邊各劃四刀；
茯苓洗凈，切片；
板粟煮熟，去殼及皮；
蔥切段，姜切片；
用黃酒、鹽、醬油、姜片、蔥段、大蒜、紅糖把魚腌20分鐘；
魚腹中塞入大蒜、姜片、蔥段，下油鍋炸黃撈起；
板粟入油鍋炸2分鐘，注入清水，燒沸；
放入魚、茯苓，用文火燒熟后加味精即可。
茯苓洗凈，切片；
板粟煮熟，去殼及皮；
蔥切段，姜切片；
用黃酒、鹽、醬油、姜片、蔥段、大蒜、紅糖把魚腌20分鐘；
魚腹中塞入大蒜、姜片、蔥段，下油鍋炸黃撈起；
板粟入油鍋炸2分鐘，注入清水，燒沸；
放入魚、茯苓，用文火燒熟后加味精即可。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
鯉魚：鯉魚含豐富優(yōu)質蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。鯉魚味甘、性平，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣之功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。栗子（鮮）：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經；具有養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。
6食物相克
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。栗子（鮮）：栗子不宜與牛肉、鴨肉、杏仁一起食用。茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。
養(yǎng)生推薦
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