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老醋絲瓜

老醋絲瓜

工藝:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:月經(jīng)不調(diào)調(diào)理 利尿調(diào)理 

主料:絲瓜 

輔料:紅辣椒 

調(diào)料:陳醋  味精  

時(shí)期: 備孕期

種類:午餐

制作時(shí)間:<10分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.主輔料:絲瓜、陳醋、姜、紅辣椒

2.紅辣椒切絲、姜切絲

3.絲瓜去皮、洗凈、切條

4.鍋燒開水,放入絲瓜條焯熟

5.撈出后,放入姜絲、紅辣椒絲

6.加鹽、味精拌勻,腌漬10分鐘入味

7.把腌漬好的絲瓜條擺入盤中,澆上陳醋。把姜絲、紅辣椒絲放在上面點(diǎn)綴即可

3制作提示

最好選擇老醋,用其它味型的醋,味道就變了。

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營養(yǎng)解析

絲瓜中維生素C含量較高,可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。 由于絲瓜中維生素B等含量高,有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺。 絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用,在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸,其有很強(qiáng)的抗過敏作用。

6食物相克

絲瓜+白蘿卜:傷元?dú)?/p>