20150221北京衛(wèi)視養(yǎng)生堂：于康講怎樣吃西瓜減肥

　　怎樣吃西瓜減肥

　　西瓜減肥法一：酸甜西瓜皮

　　用料：西瓜皮、食鹽、白醋、白糖。

　　做法

　　1、西瓜皮切去外層綠皮，并切成1cm的小丁，放碗中加鹽拌勻后放置5分鐘;

　　2、將西瓜皮的水瀝干，加入白糖、白醋拌勻后腌制10分鐘入味便可。

　　本期嘉賓介紹

　　于康

　　男，北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授，主任醫(yī)師營養(yǎng)科副主任。中華醫(yī)學(xué)會北京分會臨床營養(yǎng)學(xué)會副主任委員，中國營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)分會委員，中國烹飪協(xié)會營養(yǎng)專業(yè)委員會理事及顧問委員會委員，中國醫(yī)師協(xié)會循證臨床營養(yǎng)委員會青年委員兼學(xué)術(shù)秘書，北京昭光大眾健康研究所客座教授，北京市健康教育協(xié)會常務(wù)理事，衛(wèi)生部營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)委員會委員中國社會工作協(xié)會孤殘兒童醫(yī)療救助顧問團(tuán)副團(tuán)長，《中國臨床營養(yǎng)雜志》副總編，《中華健康管理學(xué)雜志》編委，《食品安全與健康顧問》編委，《糖尿病天地》編委，《循證醫(yī)學(xué)雜志》和《健康世界雜志》特邀編委。

　　西瓜減肥法二：冰糖西瓜盅

　　用料：銀耳、西瓜、冰糖。

　　做法

　　1、將銀耳用清水泡1小時(shí)后沖洗凈，撕成小朵;

　　2、分開西瓜瓤和皮，西瓜瓤切成小塊，放入冰箱冷藏;洗凈西瓜皮，切小塊;

　　3、銀耳和西瓜皮同時(shí)放進(jìn)鍋中，加清水和冰糖，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮至銀耳軟爛湯汁粘稠;

　　4、待涼后，把西瓜皮去掉后裝進(jìn)小盅中;加入冷藏的西瓜丁便可。

　　西瓜減肥法三：西瓜沙冰

　　用料：西瓜、麻辣汁、冰塊。

　　做法

　　1、把西瓜挖成小塊，去掉籽;

　　2、把西瓜放進(jìn)一個(gè)大碗，加冰塊適量;

　　3、把西瓜和冰塊全部倒進(jìn)料理機(jī)中，攪打成沙冰;

　　4、把沙冰裝進(jìn)冰鎮(zhèn)過的杯中，再丟兩塊冰，薄荷葉裝飾便可。

　　西瓜減肥法四：蜜汁西瓜撈

　　用料：西瓜、糯米粉、色拉油、白砂糖、水、蜂蜜。

　　做法

　　1、混合糯米粉與白砂糖，再添加清水，揉成面團(tuán);

　　2、手沾少許色拉油，把揉好的面團(tuán)搓成小團(tuán)子;等鍋燒開后把搓好的糯米團(tuán)子放水中煮熟;

　　3、撈出煮熟的糯米團(tuán)子后過冷水瀝干，備用，西瓜取少部分西瓜果肉切丁，剩下的西瓜果肉榨成西瓜汁，西瓜汁與糯米團(tuán)子混合攪拌均勻;

　　4、食用時(shí)放入西瓜果肉，淋上蜂蜜便可食用。