1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
2.放入胡椒粉
3.1茶匙料酒
4.1湯匙植物油
5.放食鹽
6.拌勻腌15分鐘
7.洋蔥切細(xì)絲
8.姜切絲,備兩個(gè)干辣椒
9.用等量的熟花生仁和熟芝麻用料理機(jī)打磨成粉備好,成羊肉的蘸料
10.炒鍋燒熱,放入2湯匙植物油,先炸香姜絲和干辣椒,抓一少半洋蔥絲煸炒出香味
11.倒入羊肉用筷子撥動(dòng)
12.肉中水分煎干,肉變色出油
13.放入余下的洋蔥絲
14.看到洋蔥變軟,加孜然粉炒勻出鍋
15.撒上備好的花生芝麻調(diào)料,或者用肉蘸著料享用
3制作提示
1、用料理機(jī)把熟花生仁和熟芝麻打磨成粉,1:1拌勻,沒有料理機(jī)可以用搟面杖來碾碎,羊肉出鍋撒上,或者用烤好的羊肉蘸食。 2、這道烤肉切記不要放醬油,保持肉的原色和原味。
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營養(yǎng)解析
1.羊肉含有豐富的蛋白質(zhì),其含量較豬肉牛肉高。 2.羊肉與豬肉忽和牛肉比,鈣、鐵、維生素C含量更多。 3.羊肉具有獨(dú)特的膻味,主要是因?yàn)橹局泻惺妓岬某煞?,去掉脂肪之后,羊肉便不?huì)再有膻味。
6食物相克
羊肉+南瓜:兩補(bǔ)同時(shí),令人腸胃氣壅
羊肉+豌豆苗:易發(fā)生黃疸和腳氣病
羊肉+南瓜子:可能會(huì)引起腹脹、胸悶等癥。
羊肉+半夏:一起吃影響營養(yǎng)成份的吸收
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