20170729中央電視臺中華醫(yī)藥：聶波講夏季宜補氣

　　夏天，天氣雖然炎熱，但是還是會引起氣虛的，氣虛的癥狀有哪些呢，夏季養(yǎng)生要注意什么，氣虛如何調(diào)理呢，接下來一起跟著中央電視臺中華醫(yī)藥專家聶波來了解一下補氣的方法吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　中醫(yī)的“氣”指人體五臟六腑、四肢百脈乃至每個細胞整體上的功能狀態(tài)的支撐。氣虛會導(dǎo)致抵抗力減弱、臟器功能減弱等。

　　氣虛的人往往臉發(fā)白發(fā)胖、皮膚松弛、肌肉如棉、骨頭力量弱、免疫力差。此外，神疲乏力是氣虛的典型癥狀。

　　氣虛如何調(diào)理

　　黑米粥

　　制作材料

　　主料：黑米30克,粳米70克。

　　輔料：棗(干)20克,銀耳(干)15克,芝麻10克,大豆15克。

　　做法

　　1.黃豆用溫水浸泡1小時，換水洗凈;銀耳泡軟后摘去老蒂;紅棗去核。

　　2.先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈，加清水適量，煮約1小時后，加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻，繼續(xù)煮約30分鐘即可。

　　黑米粥的制作要訣： 根據(jù)口味，可以在食用時加入白糖。

　　煮花生米

　　做法

　　1. 將花生米、牛筋用溫水泡軟;

　　2. 栗子去殼備用;

　　3. 將牛筋與栗子仁、花生仁一同入鍋;

　　4. 加適量清水煮至熟爛，加鹽少許調(diào)味即可。

　　食物相克 花生仁(生)：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。

　　蘑菇炒肉

　　制作材料

　　主料：口蘑200克,豬肉(瘦)200克。

　　輔料：辣椒(紅、尖)25克,雞蛋清30克。

　　調(diào)料：淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,鹽3克,植物油25克。

　　做法

　　1. 將豬肉切成片，用水淀粉、蛋清、雞精、鹽腌制;

　　2. 紅辣椒切丁;

　　3. 蒜切成片;

　　4. 蔥、姜切成絲;

　　5. 坐鍋點火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片翻炒;

　　6. 加入鹽、高湯，加蓋稍燜一會兒;

　　7. 加入紅辣椒、雞精，勾薄芡即可出鍋。

　　本期嘉賓介紹

　　聶波

　　女，醫(yī)學(xué)博士，副研究員、碩士生導(dǎo)師，師從肖培根院士?，F(xiàn)任職于北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科學(xué)教育部和北京市重點實驗室。中華中醫(yī)藥學(xué)會中藥毒理學(xué)與安全性研究分會委員;中國女醫(yī)師協(xié)會藥學(xué)專家委員會委員;北京藥理學(xué)會臨床藥理專業(yè)委員會青年委員;中國醫(yī)藥生物技術(shù)協(xié)會組織生物樣本庫分會委員。