現(xiàn)在正值夏季熱的時候，很多人都開始變得沒有了食欲，這是非常不好的現(xiàn)象。夏季如果不想吃飯，可以專門的食譜。那么，夏季吃什么好呢?夏季食譜有哪些呢?下面就讓小編帶著大家一起來看看夏季吃什么吧。
目錄
5、夏季吃什么滋補養(yǎng)生 6、夏季好菜譜
夏季吃什么
天氣一熱，各種冷飲紛紛出場，很多人都喜歡吃冰冷的食物來消暑，但是，營養(yǎng)專家認為，夏天吃太涼的食物只會起到一時的緩解作用，并不能真正起到消暑目的。夏季飲食應以清淡、容易消化為主，不要過多地吃冰冷和油膩的食物。這個時候，粥是很好的選擇，常喝粥不僅可以調養(yǎng)脾胃，增進食欲，補充身體所需 要的養(yǎng)分，還可以通過食用不同的粥，起到預防疾病的作用。
粥具有溫、軟、淡、香、黏等特點，便于消化吸收，又保護胃黏膜，增添津液。特別是粥熬好后上面漂浮著的一層黏稠的物質，中醫(yī)里稱為“米油”，具有很強的滋補作用，甚至可以和參湯相提并論。對于老年人來說，常喝粥，還能起到益壽延年的效果。不過，吃粥不宜心急，食用過熱的粥，易燙傷食道，使之發(fā)生 破損、潰爛等癥狀，食道長期受損容易發(fā)生癌變。若同時食用含有亞硝酸鹽的各類泡菜，誘發(fā)食道癌的概率則會進一步加大。
適合夏季的養(yǎng)生粥
夏天除了常規(guī)的綠豆粥、小米粥、八寶粥之外，還有很多其他的粥品可供食用，下面介紹幾種適宜夏天服用的養(yǎng)生粥。
●預防暑濕感冒
蔥白粥：蔥白5根，生姜5片，糯米60克。同煮，粥成后可加醋5毫升服用。
姜糖紫蘇粥：紫蘇葉3-6克，生姜5片，糯米60克。粥成后可加紅糖15克攪勻。
扁豆花粥：白扁豆花15克，粳米100克。先用粳米煮成粥后，加入扁豆花，再煮沸5分鐘，即可服食。
●生津止渴
白菜根蔥白粥：大白菜根3條，蔥白2根，蘆根10克，粳米60克，共同煮粥。
