紅糟臭豆腐湯

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量344.9千卡
• 蛋白質(zhì)18.62克
• 脂肪27.66克
• 碳水化合物6.76克
• 膳食纖維1.42克
• 胡蘿卜素200.5微克
• 硫胺素0.03毫克
• 核黃素0.15毫克
• 尼克酸1毫克
• 鈣123.44毫克
• 磷204.05毫克
• 鉀169毫克
• 鈉4毫克
• 鎂146.69毫克
• 鐵11.55毫克
• 鋅1.68毫克
• 硒0.82微克
• 銅0.29毫克
• 錳1.79毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

姜：生姜具有解毒殺菌的作用，所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進血液循環(huán)，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜的揮發(fā)油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒；生姜還有抑制癌細(xì)胞活性、降低癌變的毒害作用。

6食物相克