清蒸蟹塊

工藝：清蒸

口味：姜汁味

菜系：山東菜

功效：結(jié)核病調(diào)理關(guān)節(jié)炎調(diào)理壯腰健腎調(diào)理

主料：海蟹

輔料：

調(diào)料：姜汁

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量1千卡
蛋白質(zhì)165.6克
脂肪27.6克
碳水化合物56.4克
膽固醇1毫克
硫胺素0.12毫克
核黃素1.2毫克
尼克酸30毫克
鈣2毫克
磷1毫克
鉀2毫克
鈉3毫克
鎂564毫克
鐵19.2毫克
鋅39.84毫克
硒991.8微克
銅20.04毫克
錳2.16毫克

2制作方法

活蟹刷洗干凈，斬殺后揭開蟹蓋，將蟹一剁四塊，蟹螯敲開，原樣擺盤中，再將蟹蓋扣上入籠蒸熟裝盤。
將姜汁隨蒸蟹塊一起上桌佐食。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

海蟹：螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血，利肢節(jié)，滋肝陰，充胃液之功效，對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。螃蟹具有抗結(jié)核作用，對結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。

6食物相克

海蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃螃蟹不可飲用冷飲會導(dǎo)致腹瀉。

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