枸杞紅棗煲雞蛋

工藝：煮

口味：甜味

菜系：其它菜系

功效：孕婦食譜益智補腦調(diào)理明目調(diào)理

主料：雞蛋

輔料：紅糖棗（鮮）

調(diào)料：常用水

時期： 孕晚期

種類：早餐、晚餐

制作時間：20分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量258卡
蛋白質(zhì)13.9克
脂肪1.5克
碳水化合物64.1克
膳食纖維16.9克
胡蘿卜素9750微克
鈣60毫克
磷209毫克
鉀434毫克
鈉252.1毫克
鐵5.4毫克
鋅1.48毫克
硒13.25微克
銅0.98毫克
錳0.87毫克

2制作方法

1、雞蛋﹑枸杞和紅棗用水清洗干凈，備用。鍋中加適量水，放入雞蛋和大棗開始煮。
2、開鍋后，煮10分鐘左右，雞蛋就熟透了。
3、把雞蛋撈出來放冷水冰一下，剝?nèi)ルu蛋殼。把剝好的雞蛋再次放入鍋中，一起煮。把紅糖倒入鍋中。

3制作提示

枸杞要選那些沒有刺鼻性氣味的，依個人口味也可以放點紅糖。

4推薦食用時間

早餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松、產(chǎn)后貧血有重要作用。大棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養(yǎng)作用。

6食物相克

紅棗+蔥：易導致消化不良
紅棗+海蟹：一起吃容易患寒熱病
紅棗+魚＋蔥：一起吃會消化不良
紅棗+銀魚：令人腰腹作痛
紅棗+牛奶：影響蛋白質(zhì)的吸收
紅棗+玄參：功能相克
紅棗+蝦皮：一起吃會中毒

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