酸甜熗蓮藕

工藝：烤

口味：酸甜味

菜系：家常菜

功效：貧血調(diào)理潤腸通便

主料：蓮藕

輔料：白糖

調(diào)料：鹽花椒

時期： 孕早期

種類：中餐

制作時間：<5分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量70千卡
蛋白質(zhì)1.9克
脂肪0.2克
碳水化合物16.4克
葉酸10.3微克
膳食纖維1.2克
鈣39毫克
磷58毫克
鉀243毫克
鈉44.2毫克
鎂19毫克
鐵1.4毫克
鋅0.23毫克
硒0.39毫克
銅0.11毫克
錳1.3毫克

2制作方法

1.蓮菜、胡蘿卜去皮洗凈切片，泡在鹽水里

2.鍋里加水燒開，放入蓮菜煮3分鐘撈起

3.撈起的蓮菜用涼水沖涼，控水放入盤中，放入適量鹽、白糖、白醋還有干紅椒

4.鍋里倒入適量油，放入花椒炸香，撈出花椒，將熱油倒在蓮菜上面，拌勻即可

3制作提示

蓮菜的處理要到位

4推薦食用時間

中餐

5營養(yǎng)解析

1.強(qiáng)健胃粘膜維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用 2.預(yù)防貧血預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動 3.改善腸胃單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān) 4.止血蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血

6食物相克

藕+白蘿卜：生食寒性較大

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