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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.備料：冷凍的羊排自然解凍，泡去血水，洗凈備用
2.蔥切段，姜蒜切片，洋蔥切絲，土豆切塊備用。
準備腌制的醬汁：將料酒、生抽、鹽、紅糖、蜂蜜、醋、胡椒粉調勻
3.腌制：將醬汁刷在羊排上，腌制1-2小時，中途補刷幾次醬汁
4.把蔥姜蒜除凈，單獨用錫紙將羊排整個包住，放在烤盤上
5.入預熱好的烤箱中層，上下火180度，烤40分鐘左右?？炜竞玫臅r候，洗凈削皮一個土豆，切塊備用
6.去除錫紙，把烤的過程中出的湯汁和油倒掉
7.用刀在肉厚的部分切一下，能看到肉的內部已經八九成熟了，這樣烤熟了也容易取食
8.將羊排和土豆、洋蔥擺好，放入烤箱中上層，將腌肉的醬汁刷在羊排兩面，另灑少許孜然和黑胡椒碎
9.190度再烤15分鐘左右，上色后撒上香菜碎即可
10.烤好啦
11.來點兒豆豉辣醬也不錯哦~~
2.蔥切段，姜蒜切片，洋蔥切絲，土豆切塊備用。
準備腌制的醬汁：將料酒、生抽、鹽、紅糖、蜂蜜、醋、胡椒粉調勻
3.腌制：將醬汁刷在羊排上，腌制1-2小時，中途補刷幾次醬汁
4.把蔥姜蒜除凈，單獨用錫紙將羊排整個包住，放在烤盤上
5.入預熱好的烤箱中層，上下火180度，烤40分鐘左右?？炜竞玫臅r候，洗凈削皮一個土豆，切塊備用
6.去除錫紙，把烤的過程中出的湯汁和油倒掉
7.用刀在肉厚的部分切一下，能看到肉的內部已經八九成熟了，這樣烤熟了也容易取食
8.將羊排和土豆、洋蔥擺好，放入烤箱中上層，將腌肉的醬汁刷在羊排兩面，另灑少許孜然和黑胡椒碎
9.190度再烤15分鐘左右，上色后撒上香菜碎即可
10.烤好啦
11.來點兒豆豉辣醬也不錯哦~~
3制作提示
1.如果整片羊排個頭太大，也可以生拆成條來烤制和腌制，可適當縮減用時。 2.喜歡吃辣的，腌肉和烤的時候可以撒少許辣椒粉。家里孩子吃不了辣，不放辣的也很好吃。 3.烤的時候我把邊上一條很厚的肉和脆骨剪掉了，做別的菜吃。不然肉質厚薄不同，不容易烤得均勻。 4.拆開錫紙后，不要烤得太久，如果肉收縮得很厲害，就是肉中的水分散失過多，會發(fā)硬發(fā)柴。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
羊肉：含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不會再有膻味。
6食物相克
羊肉+海螺：腹瀉
羊肉+茶：容易發(fā)生便秘
羊肉+豆醬：二者功能相反，不宜一起吃
羊肉+鯧魚：影響營養(yǎng)素的吸收
羊肉+板栗：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，可能同吃還會引起嘔吐
羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃
養(yǎng)生推薦
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