20151231健康之路：童文新講吃什么消炎殺菌

　　我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常吃一些消炎殺菌的食物，能夠有效預(yù)防各種疾病的發(fā)生，對我們的身體健康非常有利。那么日常生活中消炎食物究竟有哪些呢?接下來就讓我們一起隨著健康之路欄目童文新專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃什么消炎殺菌

　　大蒜

　　大蒜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的食物，經(jīng)常吃大蒜，對我們的身體非常有利，能夠預(yù)防癌癥的發(fā)生，而且大蒜有不錯的殺菌能力。

　　大蒜生吃效果好，選擇醋泡蒜可以解決辣心的問題;蚊蟲叮咬之后可以涂抹大蒜，腳氣抹大蒜，即能止癢又可殺菌，更可防感染。

　　總之，夏天里，不論拌涼菜還是做熟的菜放一些蒜都是健康的選擇，既可調(diào)味又可殺菌， 尤其是拌涼菜、吃海鮮時同時吃一些大蒜是很有益處的。

　　姜

　　生姜也有非常好的殺菌解毒的作用，所以我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常吃生姜，能夠有效的預(yù)防感冒發(fā)燒的出現(xiàn)。

　　食欲不振時，吃上幾片姜或在菜里放上一點嫩姜，能改善食欲、增加飯量。

　　天熱人們喜歡食冷制品，若貪食過多，則易致脾胃虛寒，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，而生姜能加速消化道血液循環(huán)，刺激胃液分泌，幫助消化。

　　大蔥

　　有些人不喜歡吃蔥，認(rèn)為蔥有一股特殊的氣味，覺得“辣”，其實這是蔥的揮發(fā)油和辣素引起的，它們能祛除油膩厚味菜肴中的腥、膻等異味，產(chǎn)生特殊香氣，并有較強(qiáng)的殺菌作用。

　　大蔥是非常不錯的調(diào)味食材，經(jīng)常吃大蔥是非常不錯的選擇，能夠起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用，有效治療常見感冒。

　　蒜苗

　　蒜苗又稱蒜薹，脆嫩可口，除了口感誘人之外，也是不可多得的抗菌菜。

　　蒜苗生吃有較強(qiáng)的辛辣味，這種味道來自其所含的一種重要物質(zhì)--辣素。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，蒜苗中的辣素對病原菌和寄生蟲有很強(qiáng)的“殺傷力”,其殺菌能力甚至可達(dá)到青霉素的十分之一，在一定程度上有助于應(yīng)對這個時節(jié)因病毒引起的流感。

　　辣素還具有醒脾胃和消積食的作用，并有助于防止傷口感染，對治療感染性疾病也有一定的功效。

　　韭菜

　　韭菜的香辛味主要來源于具有揮發(fā)性的硫代丙烯，可增進(jìn)食欲，還有散瘀、活血、解毒等功效。

　　韭菜也是一種抗菌蔬菜，對綠膿桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌均有抑制作用。因此，韭菜生吃能更好利用上述作用，而熟吃會降低香辛味及其功效，所以韭菜要急火快炒。

　　芹菜

　　芹菜能夠消炎、降壓，經(jīng)常吃的話可以除煩熱。芹菜中的纖維粗就像掃把，在咀嚼的同時能刺激分泌唾液，平衡口腔內(nèi)的酸堿值，達(dá)到為口腔殺菌的效果。

　　它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。

　　芹菜好生吃或涼拌，連葉帶莖一起嚼食，可以大程度地保存營養(yǎng)，起到降壓作用。值得注意的是，不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，事實上芹菜葉中營養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于芹菜莖。

　　本期嘉賓介紹

　　童文新

　　主任醫(yī)師， 中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院高干科主任醫(yī)師，醫(yī)學(xué)碩士，1990年參加工作，從事中西醫(yī)結(jié)合老年病臨床醫(yī)療、教學(xué)與科研工作20年，擅長運用中西醫(yī)結(jié)合的方法治療慢性心衰、高血壓病、冠心病，腦梗塞、腦出血、腦供血不足、眩暈、疲勞綜合征等各種慢性疾病，并擅長運用中藥調(diào)理患者體質(zhì)的偏盛偏衰，針對老年常見心腦血管疾病及糖尿病、高脂血癥、骨質(zhì)疏松、癡呆、抑郁等疾病積累了豐富的臨床經(jīng)驗。近年來開展高脂血癥專病門診，選擇丹參、姜黃、陳皮、半夏、決明子、山楂、黃精、何首烏組成降脂湯，活血化瘀、燥濕化痰、消積化滯、補(bǔ)腎益氣。并根據(jù)患者要求，將中藥飲片泡水代茶飲，取得良好降脂效果。作為課題負(fù)責(zé)人承擔(dān)院內(nèi)課題1項，發(fā)表學(xué)術(shù)論文10余篇，參與編寫《實用中西醫(yī)結(jié)合心血管病學(xué)》及《情志病中醫(yī)特色診療》等。

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