魷魚的營養(yǎng)價值

干魷魚絲是不少人都喜愛的美味，但魷魚的營養(yǎng)價值你了解多少？它的養(yǎng)生功效又有什么？爆炒魷魚、烤魷魚、蘑菇炒魷魚都是常見的做法，今天將教大家魷魚怎么做好吃及處理方法大全！

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魷魚的營養(yǎng)價值知識

　　魷魚的功效

　　1. 魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;

　　2. 魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能;

　　3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

　　魷魚適合人群

　　一般人群均能食用，脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患者忌食。

　　魷魚食療作用

　　能益氣壯志，通婦女月經(jīng)，能入肝補血，入腎可滋水強志。

　　魷魚的做法大全

　　鐵板魷魚

　　魷魚去掉內(nèi)臟和膜，切成細(xì)絲控干水分;放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥姜，洋蔥切絲;鍋留底油燒5成熱，加干辣椒炒香，放入蔥姜絲煸炒;加入洋蔥，魷魚絲，烹入鹽，生抽醬油炒勻;放在燒熱的鐵板上上桌。

　　爆炒魷魚

　　先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀;把魷魚用開水焯一下，元蔥青椒切段，準(zhǔn)備姜絲和蒜末;在鍋里放入適量的油，大火燒熱，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調(diào)味起鍋!

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