蝦的做法

蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動物，屬節(jié)肢動物甲殼類。種類有很多，包括青蝦、河蝦、草蝦等。它的營養(yǎng)價(jià)值非常高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)腎壯陽、抗早衰等作用，對人體有一定的好處。常見的做法有香辣蝦、白灼蝦。那么，蝦不能和什么一起吃呢？下面大家就和小編一起來了解一下蝦的知識吧！

相關(guān)食材

蝦仁西紅柿盅的做法
蝦類含有甘氨酸，蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高。
屈浩講炸烹蝦的做法
淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)。蝦肉有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、等功效。
菠蘿油條蝦的做法
蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦可醫(yī)治腎虛陽痿、體倦、腰膝酸痛等病癥。
梅干菜燒蝦的做法
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。那你吃過梅干菜燒蝦嗎?
芝士蒜蓉?zé)h龍蝦的做法
小龍蝦富含高蛋白，以及對人體有益的鎂、鋅、碘、硒等微量元素。其肉質(zhì)松軟，味道鮮美，易消化，深受消費(fèi)者喜愛。
香辣啤酒蝦的做法
海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時(shí)間保持精力集中。蝦含大量的維生素B12。同時(shí)富含鋅、碘，熱量和脂肪較低。

熱門文章

  • 皮皮蝦怎么做好吃 皮皮蝦的做法有哪些
    皮皮蝦的營養(yǎng)價(jià)值很高，這是一件大家都知道的事情，而人們也想到了各種各樣吃皮皮蝦的方法，讓我們一起看看皮皮蝦的做法都有哪些，了解一下皮皮蝦怎么做好吃以及皮皮蝦的吃...
  • 皮皮蝦的做法 教你怎樣做美味皮皮蝦
    如今是到了吃皮皮蝦的時(shí)節(jié)了，但是對于皮皮蝦，大家了解多少呢?你知道皮皮蝦的做法嗎?知道皮皮蝦怎么剝嗎?今天小編就帶大家去看一下皮皮蝦怎么做好吃，讓你體驗(yàn)不同口味...
  • 20160425食全食美節(jié)目：麻辣小龍蝦的做法
    龍蝦的做法是非常豐富多樣的，生活中我們可以經(jīng)常自己動手做來吃，不僅非常美味而且營養(yǎng)也是非常不錯(cuò)的。那么日常生活中麻辣小龍蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食...
  • 20160424家政女皇節(jié)目：夏天講河蝦的做法
    河蝦是非常美味的食物，我們生活中可以經(jīng)常吃河蝦，對我們的身體健康是非常有利的，能有效補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)。那么日常生活中河蝦的做法是怎樣的呢?接下來就讓我們一起隨著家...
  • 20160422健康好味道全集：大蝦的做法
    蝦是非常美味的食物經(jīng)常吃蝦對我們的健康是非常有利的，而且蝦的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，并且很美味。那么生活中大蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道全集...
  • 20160418健康好味道視頻：小龍蝦的做法
    小龍蝦的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，對我們的身體是非常有利的，所以時(shí)常吃點(diǎn)小龍蝦是非常不錯(cuò)的選擇。那么生活中美味小龍蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道...
  • 20160408食話實(shí)說節(jié)目：清蒸龍蝦的做法
    龍蝦的做法是非常多樣的，也是我們大家都非常愛吃的食物，經(jīng)常吃對我們的健康也是非常有利的。那么日常生活中清蒸龍蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實(shí)說節(jié)目一起來...
  • 20160407食全食美視頻全集：海白蝦的做法
    蝦的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常吃蝦，對健康是非常有利的，而且吃起來也是非常美味可口的。那么日常生活中海白蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全...
  • 20160405食話實(shí)說全集：蒜蓉小龍蝦的做法
    小龍蝦的做法是我們都非常熟悉的，因?yàn)樯钪形覀冊诩抑幸矔?jīng)常烹飪，不僅美味而且很營養(yǎng)。那么日常生活中蒜蓉小龍蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實(shí)說全集欄目一...
  • 20160401家政女皇欄目：夏天講蒜蓉蝦的做法
    蝦的影響價(jià)值是非常豐富的，是許多人都非常愛吃的食物，經(jīng)常吃對我們的身體健康是非常有好處的。那么日常生活中蒜蓉蝦的做法是怎樣的呢?那接下來就讓我們一起隨著河北衛(wèi)視...
  • 20160325爸爸廚房欄目：滑蛋蝦仁的做法
    蝦的做法是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃，對我們的健康是非常有利的，能有效補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)。那么生活中滑蛋蝦仁的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房...
  • 20160325健康好味道視頻欄目：鮮香小龍蝦的做法
    小龍蝦的做法是非常多樣的，生活中我們可以經(jīng)常吃小龍蝦，不僅非常美味而且含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。那么生活中小龍蝦的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視...
  • 20160320河北衛(wèi)視家政女皇：夏天講小河蝦的做法
    河蝦是非常美味的食物，是許多人都非常愛吃的，而且含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃對我們的身體健康是非常有利的。那么日常生活中小河蝦的做法呢?那接下來就讓我們一起隨著河...
  • 20160319健康好味道欄目：大龍蝦的做法
    龍蝦的做法是非常多樣的，生活中我們可以經(jīng)常吃龍蝦，不僅非常美味而且有利我們的身體健康。那么生活中大龍蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道欄目來看看...
  • 20160318食話實(shí)說視頻欄目：龍蝦的做法
    龍蝦的做法是非常多樣的，經(jīng)常吃龍蝦對我們的身體健康是非常有利的，而且它含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，有利我們的健康。那么日常生活中龍蝦的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們跟著...
200條上一頁14567891014下一頁
  • 蝦中含有豐富的鎂，對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能夠保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化。
  • 小龍蝦體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量很高，且肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
  • 蝦內(nèi)含豐富的組胺酸，這是令其味鮮的主要成分。但蝦一旦死亡，組胺酸即被細(xì)菌分解成為對人體有害的組胺物質(zhì)。

蝦的做法知識

　　蝦(Shrimp)，是一種生活在水中的節(jié)肢動物，屬節(jié)肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養(yǎng)價(jià)值，并可以用做于中藥材。

　　形態(tài)特征

　　蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近2000個(gè)品種，大都生活在江湖中。都有胡須鉤鼻，背弓呈節(jié)狀，尾部有硬鱗腳多善于跳躍。許多種為重要食物。大小從數(shù)米到幾毫米，平均4～8厘米。體型大者稱為大蝦。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。雌蝦可產(chǎn)卵1,500～14,000粒，附在游泳肢上。

　　在成體前要經(jīng)過5個(gè)發(fā)育期。它的子在腹外，味很鮮，人們喜食。蝦體長而扁，外骨骼有石灰質(zhì)，分頭胸和腹兩部分。頭胸由甲殼覆蓋。腹部由7 節(jié)體節(jié)組成。頭胸甲前端有一尖長呈鋸齒狀的額劍及1對能轉(zhuǎn)動帶有柄的復(fù)眼。蝦以鰓呼吸，鰓位于頭胸部兩側(cè)，為甲殼所覆蓋。蝦的口在頭胸部的底部。頭胸部有2 對觸角，負(fù)責(zé)嗅覺、觸覺及平衡，亦有由大小顎組成的咀嚼器。頭胸部還有3對顎足，幫助把持食物，有5對步足，主要用來捕食及爬行。腹部有5對游泳肢及一對粗短的尾肢。尾肢與腹部最后一節(jié)合為尾扇，能控制蝦的游泳方向。

　　食療價(jià)值

　　淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)。蝦肉有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜(做熟的)、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒

　　蝦肉主治小兒赤白游腫，將蝦搗碎后敷貼于患部。作湯可治療包塊，托痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風(fēng)痰。搗成膏，敷蟲疽有效。生于水田及溝渠的蝦有毒，制成腌品更有害。和熱飯盛于密器中腌制來吃，能將人毒死。沒有須或腹下通黑的，煮后變?yōu)榘咨?，都不能吃?/p>

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時(shí)間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對蝦，含大量的維生素B12。同時(shí)富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。

　　營養(yǎng)分析

　　蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

　　蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

　　蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

　　日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

　　不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值很高，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質(zhì)，對人類的健康極有裨益。根據(jù)科學(xué)的分析，蝦可食部分蛋白質(zhì)占16～20%左右。

熱點(diǎn)推薦

菠蘿油條蝦的做法
菠蘿油條蝦的做法
菠蘿油條蝦是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于粵菜系，蝦洗凈，去頭。