紅棗蒸南瓜
食材：紅棗、南瓜、百合、冰糖。
1.紅棗搓洗干凈，百合干清洗干凈后浸泡半小時(shí)。
2.南瓜去籽去皮，洗干凈后切成南瓜片。不要切得太薄，以免蒸過(guò)火。
3.把紅棗、百合干和南瓜擺在一個(gè)漂亮的盤子里，撒上少許冰糖，加很少的一點(diǎn)清水加快冰糖融化。
4.入鍋大火蒸制，上汽后20分鐘即可。
紅棗山藥飯
食材：紅棗、山藥、大米和薏米。
1.大米和薏米淘洗干凈后，浸泡20分鐘，浸泡水不要浪費(fèi)，用來(lái)煮飯。
2.山藥去皮，清洗干凈后，切成小塊兒。
3.紅棗徹底洗干凈，如果是給老人或孩子食用，可以把棗核去掉。吃起來(lái)更方便。
4.把紅棗、山藥塊和米一起倒入電飯煲中，加適量清水，選擇煮飯鍵即可。
不可過(guò)量
本草綱目中說(shuō)：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食。”脘腹脹滿、食欲不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用紅棗氣味甘、辛、熱，性偏濕熱，容易生痰生濕。痰濕壅盛的人多食紅棗以后，原先的癥狀容易加重，出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應(yīng)。吃棗還要注意保護(hù)好牙齒。每天吃棗以不超過(guò)50克為宜。
單吃生紅棗補(bǔ)血
紅棗含有大量的鐵元素，的確對(duì)缺鐵性貧血有很大的療效，還可以促進(jìn)白細(xì)胞生長(zhǎng)，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。但是如果只是單單靠吃紅棗來(lái)補(bǔ)血，補(bǔ)血的效果甚小，如果想達(dá)到佳的補(bǔ)血效果，應(yīng)該搭配一些葡萄干、龍眼等食物。更重要的一點(diǎn)是，如果只是靠生吃紅棗來(lái)補(bǔ)血，不僅效果不明顯，還會(huì)引起漲氣腹瀉。生吃時(shí)，紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過(guò)大就會(huì)引起腸胃漲氣，且容易引起肥胖，建議一個(gè)禮拜2到3次即可。
不宜和黃瓜或蘿卜一起食用
蘿卜會(huì)有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種成分都是紅棗的克星，都會(huì)破壞紅棗的維生素，從而導(dǎo)致紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了紅棗的好處，紅棗的吃法和紅棗的禁忌。紅棗中的物質(zhì)，是人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，紅棗不但吃起來(lái)味道很好，也能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是大家在吃紅棗的時(shí)候，不能吃黃瓜和蘿卜。
