20150223江蘇衛(wèi)視萬(wàn)家燈火：炒腰果的做法

　　該視頻主要文字介紹：

　　炒腰果的做法

　　食材主料

　　火腿片171g、西芹174g、腰果40g、油適量、鹽適量、雞粉適量。

　　步驟

　　1.食材：火腿。

　　2.食材：西芹。

　　3.食材：腰果。

　　4.將腰果洗凈，放入微熱的炒鍋炒干。

　　5.倒入適量的粟米油。

　　6.小火炒至金黃，撈起。待用。

　　7.將火腿片洗凈，切絲。

　　8.放入油鍋中煸炒變色。

　　9.撈起放入盤(pán)子里，待用。

　　10.將西芹洗凈，刨去老筋，切段。

　　11.倒入適量的粟米油。

　　12.放入西芹變煸炒幾下。

　　13.倒入適量的冷開(kāi)水。

　　14.蓋鍋蓋，大火燜煮至收汁。

　　15.揭蓋，放入火腿絲，炒勻。

　　16.加入適量的雞粉，炒勻。

　　17.即可關(guān)火。

　　18.盛入盤(pán)子里，倒入腰果，上桌后就可美美享用了。

　　腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對(duì)保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。

　　2、含有豐富的油脂，可以潤(rùn)腸通便，潤(rùn)膚美容，延緩衰老。

　　3、經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)性欲，使體重增加。

　　適用人群：一般人群均可使用。

　　1、腰果含油脂豐富，故不適合膽功能?chē)?yán)重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用;

　　2、腰果含的脂肪酸屬于良性脂肪酸的一種，雖不易使人發(fā)胖，但仍不宜食用過(guò)多，尤肥胖的人更要慎用。

　　3、腰果含有多種過(guò)敏原，對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，可能會(huì)造成一定的過(guò)敏反應(yīng)。

　　食用功效

　　腰果性味甘、平，有降壓、益顏、延年益壽、利尿降溫之功效。

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