吃素的好處，大家知道多少呢?相信就算不知道也因為看到身邊很多人這么做了，而感覺很有益身心健康。然而，究竟吃素好嗎?小編下面告訴你們。順便說說很多人想吃素減肥的方法可不可行，凡事不能太盲目跟從他人，要以健康為前提。
我們常?？淳C藝節(jié)目的時候，會得到很多明星熱衷吃素的消息。其實即使普通百姓，也有很多人開始了這個人生項目。隨著生活水平的提高，養(yǎng)生保健的事情大家也越來越重視，動物性食物因為給我們帶來了許多慢性病，大家紛紛改變飲食習慣。
現(xiàn)在越來越多追求健康的人士開始研究素食健康，積極推崇素食健康飲食，選擇食用植物性食物，如蔬菜、水果、谷類等。專家研究分析了各種膳食結(jié)構(gòu)與身體健康的關(guān)系，鼓勵選擇植物性食物。正確吃素有利于保持健康。
吃素的十大好處
1、減輕體重
一項為期5年的追蹤調(diào)查顯示，不吃肉的人，平均身高體重指數(shù)要低于食肉者，素食者比雜食者患上肥胖癥的比率明顯偏低(9.4%對33.3%)。此外，即使攝取的熱量相同，吃肉少的人也更苗條。
2、不易得心血管疾病
人如果吃很多肉，對心臟也不是很好，容易得心血管方面的疾病，因為肉和乳制品會容易提升體內(nèi)的膽固醇含量，血液中膽固醇過高，自然容易得心臟病了。
3、血壓降低
發(fā)表在一份期刊上的一項研究成果顯示，素食者的高血壓患病率要低于肉食者。這是因為前者的平均體重較輕，且他們會攝入大量的果蔬。
4、患糖尿病風險降低
美國糖尿病協(xié)會進行的一項研究顯示，少吃肉會降低人們患上代謝綜合征的風險，它是與2型糖尿病、中風和心臟病相關(guān)的一組風險因素。
5、患癌癥風險降低
2002年，美國加州洛馬林達大學的研究人員對近7萬名不吃肉的人進行了長達10年的追蹤調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，食用素食會降低所有癌癥的發(fā)病率。
6、改善消化功能
吃素，當然會提高我們體內(nèi)的一些纖維素的攝入，因為多吃蔬菜和水果了。蔬菜和豆類的食用是對身體非常有好處的，膳食纖維的攝入量增加，消化功能自然會好很多，還能有效減少便秘的幾率。
7、皮膚更光澤
多吃素食是對皮膚有益的飲食方案。多吃新鮮的水果和全粒谷物能增加對抗氧化劑的攝入量，而抗氧化劑可以綜合造成皺紋、褐斑和其他導致老化跡象的自由基。
8、預防骨質(zhì)疏松
素食有助于骨質(zhì)增加密度，預防骨質(zhì)疏松癥。高蛋白飲食是引起骨質(zhì)疏松癥的原因所在。
9、心情更愉快
英國華威大學和美國達特茅斯學院的經(jīng)濟學家和公共衛(wèi)生研究人員通過對英國8萬人的飲食習慣進行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，每天吃7份果蔬的人感覺快樂，而普通人每天食用不足3份。
10、身體能量水平會增加
多吃菠菜、羽衣甘藍和豆類等富含膳食硝酸鹽的食物會讓你感覺精力更充沛。硝酸鹽對血管健康有益處，它能擴張血管、降低血壓，甚至能提高運動能力。
《論語》中有飯疏食、飲水、曲肱而枕之，樂亦在其中矣。不義而富且貴，于我如浮云?！睹献印分杏芯又谇莴F也，見其生，不忍見其死;聞其聲，不忍食其肉;是以君子遠皰廚也。古圣先賢告訴我們，選擇了素食，就選擇了健康，增加了善行，增長了?；?，遠離了災難，保護了地球，造福了后代。多吃蔬菜瓜果，五谷雜糧。少吃或不吃肉和精工成品等。
