鹵肉飯的做法是非常豐富的，生活中我們可以適當的練習做鹵肉飯，其實做法也是非常簡單的，而且營養(yǎng)也是非常豐富的。那么生活中鹵肉飯的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說節(jié)目一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
鹵肉飯的做法
材料
五花肉，紅蔥頭，水煮蛋，青菜心，干香菇。
蝦米，姜末，蒜末，生抽，老抽，八角。
料酒，冰糖，五香粉，胡椒粉，鹽。
做法
1、首先就要將買回來的五花肉清洗趕緊，接著在焯去血沫，焯的時候可以適當的切成幾大段方便操作，接著再將其切成小丁，備用。
2、洋蔥或是紅蔥頭，洗凈后切碎。
3、準備幾個水煮蛋，到時放入鹵汁中一起煮，做成鹵蛋。
4、然后我們就要在炒鍋中加入適量的油，先將姜末、蒜末爆香，然后加入洋蔥碎繼續(xù)炒香，直至金黃就可以了。
5、加入適量溫水，不用太多，沒過五花肉1-2cm即可，大火炒勻。
6、待湯汁煮滾后，全部倒入砂鍋中，轉小火慢燉。這時別忘了加入水煮蛋，燉制的時間為兩個小時，如果你的時間有限，少也要燉上一個多小時，鹽可以在一個小時以后放入。燉的時候火要小，湯汁也不要收的太干，有汁才會好吃哦~
7、后盛入米飯，澆上鹵肉汁，再擺上燙熟的青菜葉、切開的鹵蛋，就可以吃了。為了防止油膩，好再另外準備一盤青菜同食。
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