做法三
材料
魷魚(yú)筒600克，豬肉糜300克，冬菇2只，蔥3條(切段)，芹菜1棵(切段)，芫荽1棵(頭、葉分開(kāi))，蒜肉1粒，水6量杯(1500克)。腌料：生抽1茶匙，鮮露(西方醬油)1茶匙，胡椒粉少許，生抽2湯匙，鮮露1湯匙，胡椒粉少許。
做法
(1)魷魚(yú)筒去內(nèi)臟和外衣，洗凈，抹干。
(2)芫荽頭與蒜肉剁碎;冬菇切小粒。
(3)豬肉糜中加入剁碎的芫荽頭、蒜肉及冬菇粒，加入腌料拌勻，釀入魷魚(yú)筒內(nèi)。
(4)將魷魚(yú)筒上籠以小火蒸5分鐘。
(5)鍋中加水燒沸，倒入調(diào)味料，投入已蒸過(guò)的魷魚(yú)簡(jiǎn)，放入芹菜段、蔥段和芫荽葉即可。
小訣竅
(1)魷魚(yú)筒需用小火蒸熟，以免因熱氣過(guò)猛而使魷魚(yú)筒破裂。
(2)魷魚(yú)在湯中不要烹煮太久，否則也易破裂。
做法四
材料
魷魚(yú)1只，糯米1杯，日本飯素少許，鹽小勺，蔥末2湯勺，白芝麻2湯勺，淀粉漿少許。
做法
1、經(jīng)糯米洗凈，加入水水和一小勺鹽蒸熟晾涼后加入飯素和蔥末，芝麻拌勻。
2、將魷魚(yú)去內(nèi)臟，洗凈，放入沸水中焯一下，這樣可以去腥去黏物。撈出后沖水抹干。釀入糯米飯。用竹簽串實(shí)。
3、用一些照燒汁涂抹涂抹魷魚(yú)表層。放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱，220度烤5-10分鐘。中間可以拿出來(lái)再反復(fù)涂照燒汁。
4、烤好后切段，蘸照燒汁拌食。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹魷魚(yú)筒的做法全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了如何制作出美味的魷魚(yú)筒了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。
