做法
1、糯米提前一天浸泡，洗凈瀝干，倒入白糖拌勻;
2、蓮藕洗凈不去皮，距頂端2cm處切開;
3、用筷子往藕孔中填入糯米，用牙簽固定蓋子;
4、藕放入高壓鍋倒入冰糖和紅糖，倒水，沒(méi)過(guò)藕;
5、高壓蒸20分鐘，放涼切片，淋上桂花糖即可。
桂花糯米藕
材料
糯米，白糖，蓮藕，冰糖，紅糖，桂花糖。
做法
1.糯米提前一天浸泡，洗凈瀝干，倒入白糖拌勻;
2.蓮藕洗凈不去皮，距頂端2cm處切開;
3.用筷子往藕孔中填入糯米，用牙簽固定蓋子;
4.藕放入高壓鍋倒入冰糖和紅糖，倒水，沒(méi)過(guò)藕;
5.高壓蒸25min，放涼切片，淋上桂花糖就可以吃嘍。
桂花糯米藕
材料
藕1節(jié)，糯米半碗，白糖適量，糖桂花適量，牙簽數(shù)根。
做法
1、糯米用水浸泡兩個(gè)小時(shí);
2、白藕洗凈去皮，切去一頭留作蓋用;
3、將泡好的糯米用筷子塞入藕孔中;
4、把切去的藕蓋蓋上，用牙簽固定;
5、放入鍋中，加足量清水沒(méi)過(guò)蓮藕，放適量白糖，煮三至四個(gè)小時(shí);
6、將藕稍放涼點(diǎn)兒切片，淋上糖桂花即可。小訣竅煮藕時(shí)不要用鐵鍋，避免藕變黑。
糯米藕
材料
藕1根，糯米50克，白糖20克，紅糖50克，紅棗干10克。
做法
1、糯米浸泡4小時(shí)以上，瀝干水份待用。
2、藕洗干凈刮干凈表皮，從一頭切去2厘米長(zhǎng)。
3、灌入糯米?？捎每曜由晕⑼币幌拢恢劣谘b的太松散，也不要使勁捅，太緊了蒸熟后會(huì)膨脹。
4、填滿后，蓋上步驟(2)切掉的藕，并用牙簽封上。
5、鍋內(nèi)放水與藕齊平，加入紅白糖，放栆干，大火煮開后小火煮一個(gè)小時(shí)。
6、取出放涼后，切片澆上湯汁食用。
焦香糯米藕餅
材料
糯米糯米和藕的比例基本2:1，藕，香蔥。
做法
1.糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水開后大約15分鐘。
2.藕切碎備用。
3.香蔥同樣切碎備用。
4.藕碎焯水撈出。
5.糯米飯，藕和蔥放入容器，加鹽，糖，十三香，香油拌勻。
6.好戴一次性手套，會(huì)比較容易操作。手套沾水，把材料捏成比較緊實(shí)的小圓餅。
7.鍋中放底油，中小火把藕餅煎至兩面金黃即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹糯米藕的制作方法全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的糯米藕了吧，小編推薦的是幾款簡(jiǎn)單的做法大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。
