糯米藕是人們喜愛吃的食物，做法有很多，味道也都很鮮美，多吃糯米藕對人體有很大的好處，能夠提高人體的免疫力，那么大家知道糯米藕的做法嗎?糯米藕的家常做法大家想了解嗎?下面小編就為大家介紹一下糯米藕的做法大全。
桂花(玫瑰)糯米藕
材料
藕1000克，江米200克，冰糖200克，紅糖50克，糖桂花100克，如果要做玫瑰的話就吧糖桂花換成糖玫瑰味道也很好。
做法
江米用水泡一小時以上。
蓮藕削皮洗凈，一邊去頭。然后把沒有去頭的一邊立著放在手心，從去頭的一邊開始往里面塞江米一邊塞一邊用筷子塞實了一定要把米塞實了這個工程比較費事一定要耐心。
塞好了就上鍋蒸吧!我是用電飯鍋蒸的蒸了45分鐘。
蒸藕的時候你可以做糖汁了，在另外一個鍋里加適量的水冰糖糖桂花(或者糖玫瑰)紅糖燒開用淀粉勾芡(勾芡稍微濃一點這樣可以掛到藕上)關(guān)火放涼。
等藕出鍋后放涼，到入做好的桂花汁(玫瑰汁)。放入冰箱冷卻，因為汁里加了紅糖汁泡過的藕紅紅的很有食欲。
我一次做了好多吃的時候下切片澆上桂花糖汁味道很好的嘿嘿一次多做一點可以吃很長時間的小訣竅還有一種做法是將塞了江米的藕放入水中煮，如果要用煮的話一定要塞完江米在把切掉的頭用牙簽穿上負責江米會跑出來的。
江米一定要事先泡好了，要不江米不粘而且不容易熟。
桂花糯米藕
材料
藕1節(jié) 糯米1把 棗(干)1把。
調(diào)料
冰糖適量 水淀粉適量 紅糖適量 桂花蜜適量。
做法
1.把蓮藕表面刷洗干凈，在藕的一端切出一個3cm的小段;
2.糯米提前泡漲，往藕的孔洞里填上泡好的糯米，邊填邊豎著輕輕把藕在案板上敲一敲，讓糯米把藕孔填滿;
3.全部裝好后，把切下的藕段再蓋上，用牙簽扎緊;
4.裝入大湯鍋內(nèi)，加入沒過蓮藕的清水，大火燒開，再煮4、5分鐘;
5.加入紅棗，冰糖和紅糖，轉(zhuǎn)小火;
6.煮到蓮藕用筷子可以輕松的扎透(約100分鐘左右);
7.待煮好的糯米藕自然冷卻后切厚片擺盤;8.把煮藕的湯汁加少許水淀粉勾薄芡煮至濃稠淋上，再澆2勺桂花蜜即可。
桂花糯米藕
材料
藕1節(jié) 糯米1把 棗(干)1把。
調(diào)料
冰糖適量，水淀粉適量，紅糖適量，桂花蜜適量。
做法
1.把蓮藕表面刷洗干凈，在藕的一端切出一個3cm的小段;
2.糯米提前泡漲，往藕的孔洞里填上泡好的糯米，邊填邊豎著輕輕把藕在案板上敲一敲，讓糯米把藕孔填滿;
3.全部裝好后，把切下的藕段再蓋上，用牙簽扎緊;
4.裝入大湯鍋內(nèi)，加入沒過蓮藕的清水，大火燒開，再煮4、5分鐘;
5.加入紅棗，冰糖和紅糖，轉(zhuǎn)小火;
6.煮到蓮藕用筷子可以輕松的扎透(約100分鐘左右);
7.待煮好的糯米藕自然冷卻后切厚片擺盤;8.把煮藕的湯汁加少許水淀粉勾薄芡煮至濃稠淋上，再澆2勺桂花蜜即可。
桂花糯米藕
材料
蓮藕1筒，糯米300克，冰糖，紅糖，桂花糖適量。
