蜜汁果香雞翅

1.原料：雞翅、蘋果、果丹皮、蜂蜜、金針菇，洋蔥和檸檬(忘記拍了)

2.雞翅去骨，用剪刀剪去雞翅較寬部位的連接雞肉與骨頭的筋膜，然后用大拇指往下推雞肉，雞肉與骨頭就分開了，到底部的時候，將雞皮翻下去，用力將剩余的連接部位擰下來即可

3.洋蔥切碎。雞翅皮朝里肉在外進(jìn)行腌制，比較容易入味。加入洋蔥碎、蠔油、料酒、鹽、檸檬汁進(jìn)行腌制15至20分鐘

4.蘋果一剖兩半，去核，然后切成片

5.將蘋果片整理好后放入碗中，留2、3片備用，蒸鍋燒開水，將蘋果蒸制10分鐘取出

6.這是蒸出的蘋果汁備用

7.金針菇洗凈切成段，果丹皮去包裝切成細(xì)條，蘋果也切成條

8.腌好的雞翅將皮翻過來，金針菇、果丹皮條、蘋果條分別插入雞翅中，代替骨頭撐起雞翅

9.不粘鍋燒熱后，加入食用油，放入雞翅小火煎制，切勤翻面，以防粘鍋，當(dāng)筷子扎入雞翅，沒有水分釋出時，雞翅即成熟，取出擺盤，挑出幾片蘋果也擺在盤中，剩余的果丹皮條搭在蘋果上

10.鍋中倒入蘋果汁，加入黑胡椒粉，加入蜂蜜，炒勻，淋入水淀粉，收濃汁，淋在雞翅與蘋果片上