豬肉臊子

工藝：炒

口味：豆瓣味

菜系：山東菜

功效：腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理滋陰調(diào)理

主料：豬肉

輔料：大蒜

調(diào)料：豆瓣醬老抽

時(shí)期： 備孕期

種類：午餐

制作時(shí)間：<5分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量395千卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4毫克
鋅0.84毫克
硒2.94微克
銅0.13毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備一塊豬肉

2.蒜去皮切片

3.將豬肉切小丁，肥瘦分開

4.鍋中放少許油，倒入肥肉，熬出油脂

5.豬油熬出來(lái)后放入切丁的瘦肉

6.放入蒜片炒出香味，瘦肉炒至發(fā)白

7.放入一勺豆瓣醬

8.加入老抽

9.炒勻即可出鍋

3制作提示

無(wú)

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。 2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。 3.豬肉是維生素的主要膳食來(lái)源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

6食物相克

豬肉+牛排：性味有所抵觸

豬肉+蕎麥：脫發(fā)

豬肉+羊肝：共烹炒易產(chǎn)生怪味

豬肉+海螺：身體不適

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