20170830快樂生活一點(diǎn)通全集:蜜汁雞翅的做法
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:陳娟
發(fā)表時間:2024-12-06 21:01說起雞翅來,大家想到的肯定就是可樂雞翅或者是紅燒雞翅,其實(shí)寄吃的做法遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這么少,今天快樂生活一點(diǎn)通全集將為大家?guī)?a href='http://smoothgriefrecovery.com/taglist/854067-1.html' target='_blank'>蜜汁雞翅的做法,那么什么是蜜汁雞翅呢,一起看視頻吧。
該視頻主要文字介紹:
什么是蜜汁雞翅
蜜汁雞翅,是一道色香味俱全的漢族名肴,屬于魯菜系。主要食材是雞翅,口感異常鮮美。蜜汁雞翅一直以來都是吃貨們的心頭大愛,香嫩口感帶來抵擋不住的美味誘惑。
蜜汁雞翅的做法一
原料
雞翅300克、泡姜50克、蔥段、姜片、辣椒醬、紹酒、醬油、蜂蜜、雞粉、淀粉適量。
制作方法
1、雞翅洗凈,從關(guān)節(jié)切開;泡姜切片。
2、燒半鍋水,加蔥、姜、紹酒,下雞翅氽10分鐘,取出抹干水分,涂上醬油、蜂蜜、紹酒、淀粉拌成的調(diào)味汁,腌半小時。
3、將雞翅放在熱油中炸至金黃色,整齊碼放在盤中。
4、炒鍋上火,燒熱適量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放雞粉、蜂蜜、辣椒醬、紹酒、醬油,加水淀粉勾芡,燒開后淋于雞翅上即可。
注意事項
腌雞翅時好能晾干;雞翅炸黃可以去處一些油份,吃起來不膩;任何非油性的辣椒醬,如蒜茸辣椒醬、剁辣椒、糟辣椒均可采用。
做法二
原料
主料
雞翅中6只。
調(diào)料
紅酒(自釀)、蜂蜜各150克,老抽、白糖各15克,鹽、味精、蒜末適量。
制作方法
1、雞翅中加老抽、白糖、鹽、部分紅酒腌約1個小時,取出用部分蜂蜜抹勻。
2、鍋放火上,放底油燒熱,放入蒜末炒香,倒入雞翅中翻炒。再加入剩余的蜂蜜、紅酒和適量的熱水,加蓋煮10分鐘。 掀蓋將雞翅中攪勻,然后再煮約10分鐘至熟,加味精調(diào)味即可出鍋裝盤。
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