20140823萬家燈火視頻：賈竑曉講大腦的食補養(yǎng)生

　　我們的行為都是受到大腦的控制，可以說我們的大腦在我們?nèi)梭w中的地位很重要，所以我們要好好的保護我們的大腦，讓它能正常發(fā)揮它的作用。方便的方法就是在飲食方面對我們的大腦進行補養(yǎng)。下面讓賈竑曉專家來講講怎么對我們大腦進行食補吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　食物中含有很多的營養(yǎng)成分，有很高的營養(yǎng)價值，如果進食得當(dāng)，能給我們身體增加能量，還可以健腦。

　　燕麥片

　　含水溶性纖維多的食物。在目前城市居民的膳食結(jié)構(gòu)下，連續(xù)6周食用燕麥，可有效降低血清膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平。

　　纖奶

　　牛奶，營養(yǎng)學(xué)界公認(rèn)的全營養(yǎng)食品，每天定量飲用有助于平衡機體。添加人體所需植物甾醇的功能性牛奶——醇纖奶，物理提純出大豆、玉米等食品中的植物甾醇酯，而植物甾醇酯是酯化后的植物甾醇，易與牛奶相融合，發(fā)揮其抑制壞膽固醇吸收的作用。

　　水果類

　　對吃水果對我們身體的好處很好，當(dāng)然水果也能起到健腦的效果。比如說蘋果和香蕉就是很好的食物。

　　紅蘿卜

　　紅蘿卜含有豐富的膳食纖維、維他命A等營養(yǎng)物質(zhì)。另外，不少蔬菜都含有水溶性纖維，例如椰菜，其營養(yǎng)價值與紅蘿卜不相上下。

　　豆類

　　豆類是既便宜又安全有效的平衡膽固醇的食物。其中含有豐富的膳食，經(jīng)常食用有助于調(diào)節(jié)人體血液中膽固醇和甘油三酯水平。

　　菌類

　　菌類含豐富的水溶性纖維，能幫助降低膽固醇及預(yù)防心臟病，而且菌類食物烹調(diào)方法簡易，味道可口，吃多點亦無妨!

　　生姜

　　生姜對于血壓的穩(wěn)定、血脂的控制也是有很好的療效的，吃些生姜是有好處的。

　　大蒜

　　大蒜含有硫化合物，可直接抑制肝臟中膽固醇的合成，從而降低膽固醇。

　　深海魚

　　深海魚類含有豐富的歐米伽3脂肪酸，能降低甘油三酯，降低血液黏稠度，有助預(yù)防血栓形成。

　　海藻類

　　即海帶及紫菜，其含有豐富的水溶性纖維，無論涼拌或煲湯，都能令人體有效吸收。

　　除此之外，堅持戶外運動，放松心情，經(jīng)常測量膽固醇濃度都有助于平衡膽固醇水平。

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　　本期嘉賓介紹

　　賈竑曉

　　男，首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安定醫(yī)院主任醫(yī)師、教授、碩士研究生導(dǎo)師，北京大學(xué)心理系認(rèn)知神經(jīng)心理學(xué)博士后，北京大學(xué)精神衛(wèi)生研究所西醫(yī)精神病學(xué)博士，中國中醫(yī)研究院中醫(yī)學(xué)碩士，曾在英國倫敦大學(xué)國王學(xué)院精神衛(wèi)生研究所和倫敦大學(xué)圣喬治醫(yī)學(xué)院學(xué)習(xí)神經(jīng)心理學(xué)及精神分裂癥前驅(qū)期癥狀的識別和干預(yù)。目前是國際早期精神障礙研究協(xié)會會員。

　　多年來在首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安定醫(yī)院從事精神疾病的臨床、科研和教學(xué)工作，擅長 精神分裂癥早期癥狀的識別和干預(yù)，早期精神分裂癥和抑郁癥的鑒別診斷及治療，人格解體的診斷治療，難治性精神分裂癥、難治性抑郁癥和精神分裂癥認(rèn)知(記憶和注意等)損害的西醫(yī)診斷和治療，難治性精神病和精神病藥物副反應(yīng)的中西醫(yī)結(jié)合治療。曾主持和參加國家自然科學(xué)基金、北京市自然科學(xué)基金和中國博士后基金等各種級別課題多項，在國內(nèi)核心期刊發(fā)表論文37篇，在SCI收錄的國外期刊發(fā)表論文4篇，申報國家專利1項。

　　曾獲北京市衛(wèi)生局“十百千”人才計劃“百”類人才資助，北京市中醫(yī)管理局局“125”人才計劃“學(xué)科帶頭人”類人才資助，北京市委組織部優(yōu)秀人才資金資助。其中有關(guān)精神分裂癥認(rèn)知損害的研究獲2007年華夏高科技產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新獎三等獎，排名第一。有關(guān)癡呆的研究2010年度高等學(xué)校科學(xué)研究優(yōu)秀成果獎(自然科學(xué)獎 2等獎)，排名第五。