20130109山東衛(wèi)視養(yǎng)生:耿蘭書劉吉祥講肝硬化飲食

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圖文作者:江蘇民福康科技股份有限公司

責編:張興佳

發(fā)表時間:2024-12-06 10:53

  肝硬化的發(fā)病原因比較多,常見的是主要原因是病毒感染導致肝硬化。那么在本期的山東衛(wèi)視養(yǎng)生節(jié)目中,我們便要和肝病專家耿蘭書劉吉祥兩位醫(yī)師來聊一聊肝硬化的發(fā)病原因和飲食療方,大家歡迎兩位專家的到來!

  該視頻主要文字介紹:

  肝硬化病因

  引起肝硬化的病因很多,其中主要是病毒性肝炎所致,如乙肝、丙肝等。同時還有酒精肝、脂肪肝、膽汁淤積、藥物、營養(yǎng)等方面的因素長期損害所致。

  一、病毒性肝炎:目前在中國,病毒性肝炎尤其是慢性乙型肝炎,是引起門靜脈性肝硬化的主要因素。

  二、酒精中毒:長期大量酗酒,是引起肝硬化的因素之一。目前認為酒精對肝臟似有直接毒性作用,它能使肝細胞線粒體腫脹,線粒體嵴排列不整,甚至出現(xiàn)乙醇透明小體,是肝細胞嚴重損傷及壞死的表現(xiàn)。

  三、營養(yǎng)障礙:多數(shù)學者承認營養(yǎng)不良可降低肝細胞對有毒和傳染因素的抵抗力,而成為肝硬化的間接病因。動物實驗證明,喂飼缺乏膽堿或蛋氨酸食物的動物,可經(jīng)過脂肪肝的階段發(fā)展成肝硬化。

  四、工業(yè)毒物或藥物:長期或反復地接觸含砷殺蟲劑、四氯化碳、黃磷、氯仿等,或長期使用某些藥物如雙醋酚汀、異煙肼、辛可芬、四環(huán)素、氨甲喋呤(MTX)、甲基多巴,可產(chǎn)生中毒性或藥物性肝炎,進而導致肝硬化。黃曲霉素也可使肝細胞發(fā)生中毒損害,引起肝硬化。

  五、循環(huán)障礙:慢性充血性心力衰竭、慢性縮窄心包炎可使肝內(nèi)長期淤血缺氧,引起肝細胞壞死和纖維化,稱淤血性肝硬化,也稱為心源性肝硬化。

  六、代謝障礙:如血色病和肝豆狀核變性(亦稱Wilson病)等。

  七、膽汁淤積:肝外膽管阻塞或肝內(nèi)膽汁淤積時高濃度的膽紅素對肝細胞有損害作用,久之可發(fā)生肝硬化,肝內(nèi)膽汁淤積所致者稱原發(fā)膽汁性肝硬化,由肝外膽管阻塞所致者稱繼發(fā)性膽汁性肝硬化。

  八、血吸蟲?。?/b>血吸蟲病時由于蟲卵在匯管區(qū)刺激結(jié)締組織增生成為血吸蟲病性肝纖維化,可引起顯著的門靜脈高壓,亦稱為血吸蟲病性肝硬化。

  九、原因不明:部分肝硬化原因不明,稱為隱源性肝硬化。

  肝硬化飲食

  1、肝硬化食療方

  早餐:大米粥(大米50克),饅頭(面粉75克),肉松(豬肉松15克)

  加餐:甜牛奶(鮮牛奶250克,白糖10克),蘋果150克

  午餐:大米飯(大米150克),燒帶魚(帶魚200克),素炒油菜(油菜150克)

  加餐:沖藕粉(藕粉30克,白糖10克)

  晚餐:大米飯(大米150克),燒雞塊(雞塊100克),西紅柿炒豆腐(豆腐50克,西紅柿100克)

  全日用油25克。以上食譜含熱能2422千卡(10120千焦耳)。

  2、肝硬化不可以吃什么

  1).嚴禁飲酒,以免加重對肝臟的損害;

  2).忌食辛辣、刺激性食物;

  3).適當限制動物脂肪、動物油的攝入,如豬板油等;

  4).粗硬食物、煎烤食物、帶碎骨的禽魚類,要嚴格控制,以免誘發(fā)胃底靜脈曲張破裂。

  3、肝硬化可以吃什么

  1).宜食高蛋白、高糖類、高維生素、低脂肪、易消化的物食,如瘦肉、魚、蛋、蔬菜、水果等;

  2).晚期肝硬化并有肝昏迷者,應低蛋白飲食。浮腫較重或伴有腹水者,應少鹽或無鹽飲食;

  3).如伴便秘者,可多食麻油、蜂蜜、芝麻、香蕉以保持大便通暢,減少氨的積聚,防止肝昏迷。

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  本期嘉賓介紹

  耿蘭書

  肝病專家,名中醫(yī)

  男,漢族,1942年10月8日出生,石家莊人。耿蘭書是中國農(nóng)工民主黨員,大學學歷,主任醫(yī)師,河北中醫(yī)肝病醫(yī)院院長,河北中醫(yī)肝病醫(yī)院學科帶頭人,衛(wèi)生部中國肝炎防治基金會理事,世界中醫(yī)學會理事,世界醫(yī)藥雜志學術(shù)指導委員會委員,世界中醫(yī)藥雜志專家委員會委員,香港國際傳統(tǒng)醫(yī)學研究會課題教授,中國領(lǐng)導科學院院士,中華中醫(yī)藥學會肝病專業(yè)委員會常務理事,河北省中醫(yī)學會理事,河北省中醫(yī)肝膽病專業(yè)委員會主任委員,第三屆新世紀中國改革百名優(yōu)秀人物,河北省名中醫(yī)。

  劉吉祥

  男, 河北中醫(yī)肝病醫(yī)院二病區(qū)主任,主任醫(yī)師,畢業(yè)于第七軍醫(yī)大學,省部級高級職稱評委,石家莊市先進工作者,擅長內(nèi)科、各種肝膽疾病的診斷與治療,發(fā)表論文20余篇,被收錄到《中國當代名醫(yī)錄》。

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