山藥雜糧飯
材料 ：糙米50公克，燕麥20公克，山藥30公克，雞肉30公克，黑木耳30公克，筍30公克，韭黃30公克，蛋1顆，蔥花適量，姜末適量，蠔油10㏄，雞高湯少許
做法
1.山藥切小丁，與糙米、燕麥都分別蒸熟，再一起拌勻備用。
2.黑木耳、筍和雞肉切絲;韭黃切小段備用。
3.熱油鍋，放入雞絲用大火炒熟盛起;放入蛋用中火炒碎盛起備用。
4.熱油鍋，蔥花、姜末爆香，加入韭黃段、木耳絲和筍絲大火拌炒一下，加入調(diào)味料炒滾，作法1和作法3的所有材料一起入鍋炒至縮汁即可。
黑米
能夠有效地控制體重，平穩(wěn)血糖。每餐食量應(yīng)控制在50克左右。消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。食后易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和年老體弱者更是如此。
蕎麥
所含的鎂和鉻有有利于防治糖尿病。蕎麥可制成蕎麥湯、米果、蒸餃以及制作成面食如發(fā)糕、面條等。蕎麥粉煮開的時間宜短，要做得松軟易食用。
黃瓜
新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸能有效地抑制糖類物質(zhì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，降低肥胖癥的發(fā)生率，這對防治糖尿病及其發(fā)生和發(fā)展均具有重要意義。糖尿病患者每日可進食500克或更多?？勺鳛檎突蛟趦刹椭g作加餐食用。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者應(yīng)少吃黃瓜。
韭菜
含有一定量的膳食纖維，對降低血脂有益處。糖尿病患者每日食量不超過50克為宜。陰虛火旺和胃腸虛弱的人不宜多食。
南瓜
鉻含量居各類蔬菜之首，可促進體內(nèi)胰島素的釋放，使糖尿病患者胰島素分泌正常，這對降血糖十分有效。南瓜中含有一定量的糖，過多食用會引起血糖增高。南瓜性溫，平時脾胃熱熾盛者少食。
西紅柿
番茄紅素具有防止體內(nèi)胰島素功能惡化且使胰島素保持降低血糖到正常值的功能。一天進食1~3個都是安全有益的。
總結(jié)：隨著人們生活水平的提高，很多疾病就會找上門，血糖高是比較常見的一種疾病，它可以通過飲食來降血糖，山藥就是其中一種，我們可以用山藥做成多種降糖美食，糖友們可以去文中學(xué)習(xí)一下哦~
