膳食纖維

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家經(jīng)常說(shuō)要及時(shí)補(bǔ)充膳食纖維，這是因?yàn)樽銐虻纳攀忱w維才能有效的維持人體健康平衡。那么，膳食纖維有哪些，在我們的身邊，都有哪些膳食纖維的食物呢？本次的專(zhuān)題將從多方面為大家介紹，不妨跟隨內(nèi)容一起看看吧。希望在以后的生活中，大家都能夠重視營(yíng)養(yǎng)均衡，從果蔬膳食纖維中攝取營(yíng)養(yǎng)，也是十分不錯(cuò)的選擇，趕緊學(xué)習(xí)吧。

相關(guān)疾病

膳食纖維的作用
膳食纖維也叫食物纖維，是平衡膳食結(jié)構(gòu)中必要的營(yíng)養(yǎng)素之一，被稱(chēng)為“第七營(yíng)養(yǎng)素”。
食用膳食纖維別進(jìn)三大誤區(qū)
膳食纖維近年來(lái)非常受歡迎，因它可以“清潔腸胃”、“防止脂肪堆積”、“緩解便秘”，受到了不少愛(ài)美人士和中老年人的喜
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家：膳食纖維被稱(chēng)為減肥
除根莖類(lèi)蔬菜外，大部分蔬菜飲食的含糖量在5%以下，脂肪含量在1%以下，每100克提供20-30千卡熱量。因?yàn)轶w積
膳食纖維清宿便 八食物為你排
人每天都會(huì)因?yàn)橄帐澄镆约斑\(yùn)動(dòng)鍛煉而產(chǎn)生各種毒素。毒素產(chǎn)生之后，如果不能及時(shí)排除體外，就會(huì)造成身體健康的損害
盤(pán)點(diǎn)人們對(duì)膳食纖維的認(rèn)識(shí)誤區(qū)
白菜是不是只能豎著切，否則會(huì)把纖維切斷，妨礙它的營(yíng)養(yǎng)作用？是不是去掉菜筋就沒(méi)有纖維了？有筋的菜是不是纖維含量最高
膳食纖維合理使用功效顯著
近年來(lái)人們對(duì)生活質(zhì)量的要求越來(lái)越高，特別是食品，不但要味道美、營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)更要有良好的口感。有關(guān)研究證明，膳食

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膳食纖維知識(shí)

　　我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到醫(yī)生說(shuō)要及時(shí)補(bǔ)充膳食纖維，但是很多朋友對(duì)于膳食纖維并不是很了解。那么，膳食纖維的作用有哪些呢?哪些食物中膳食纖維含量高?

　　膳食纖維的作用

　　膳食纖維可控制體重

　　膳食纖維有控制體重防止過(guò)胖的作用。多吃膳食纖維能夠占據(jù)胃的容積，有飽食感，且能延緩胃的排空，減少高熱能食物的攝入量，減少脂肪的儲(chǔ)備，控制肥胖，對(duì)2型糖尿病有一定的控制作用。

　　膳食纖維可促進(jìn)排便

　　膳食纖維能夠吸收體內(nèi)的水分，以助于排便。膳食纖維有親水性，使大便濕潤(rùn)，有利于大便的順利排出。由于膳食纖維不能被腸道消化吸收，所以它能夠以一定的體積參與糞便的組成，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，將食物殘?jiān)缺M快排出，減少人體對(duì)糞便中有害物質(zhì)的吸收。另外，有人還認(rèn)為膳食纖維的這一功能也能夠?qū)δc癌、闌尾炎、痔瘡等病癥有一定的預(yù)防作用。

　　膳食纖維可降低膽固醇

　　某些可溶性膳食纖維可降低血漿膽固醇。如蔬菜、水果、大麥、燕麥、莢豆等食物富含可溶性膳食纖維，還能增加腸道膽固醇的排泄，阻止膽石形成，防止發(fā)生高膽固醇血癥。

　　膳食纖維可促消化

　　膳食纖維還能夠促進(jìn)消化酶的分解。因?yàn)樯攀忱w維的特性，食物在口腔中咀嚼的時(shí)間延長(zhǎng)，會(huì)刺激分泌更多的消化酶，有利于食物的消化。

　　膳食纖維可降低血糖

　　膳食纖維的血糖水平低，有防止糖尿病的作用。膳食纖維在蛋、果、豆、蔬菜、水果等植物性食品中含量豐富。人們應(yīng)保持優(yōu)良的飲食傳統(tǒng)，以各類(lèi)植物性食物為主，多吃水果、蔬菜、豆類(lèi)制品。接下來(lái)我們就來(lái)看一看那些食物富含膳食纖維吧!

　　哪些食物中膳食纖維含量高

　　食物中都含有各種不同的營(yíng)養(yǎng)元素，即使是同一種元素在不同的食物中的含量也是不同的，那么哪些食物含有的膳食纖維的含量比較多呢?下面小編就為大家介紹一下吧!

　　1.無(wú)花果

　　無(wú)花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。它還富含鈣、鉀和鎂。研究顯示，無(wú)花果的膳食纖維有助預(yù)防乳腺癌。如果吃不到新鮮的，干無(wú)花果也一樣。

　　2.豆類(lèi)

　　干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。多數(shù)豆類(lèi)富含蛋白質(zhì)、葉酸、鐵和B族維生素，而脂肪含量極低。豆類(lèi)消費(fèi)越多，心臟越健康。

　　3.大麥

　　大麥的纖維含量與豆類(lèi)旗鼓相當(dāng)。大麥中的膳食纖維對(duì)降低膽固醇和促進(jìn)腸道健康有益。同時(shí)它還富含硒，對(duì)降低直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)和促進(jìn)甲狀腺激素代謝有幫助。

　　4.茄子

　　許多人覺(jué)得茄子軟乎乎的，膳食纖維很少。其實(shí)茄子每提供20卡路里熱量，就能提供3克纖維。因?yàn)闊崃康?，所以茄子便于提供更多的膳食纖維。同時(shí)，茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很高。

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