豆?jié){可以說是常見的一種飲品，很多人都比較喜歡，在平時適當(dāng)?shù)暮纫稽c豆?jié){對我們的身體有很好的功效，它本身含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，生活中關(guān)于豆?jié){的做法大家都了解嗎?其實飲用豆?jié){是有一些禁忌的，對豆?jié){感興趣的朋友一定要繼續(xù)看哦。
降血清膽固醇
很多人應(yīng)該不知道，其實豆?jié){是可以幫助我們降低身體的膽固醇的，主要是因為大豆中含有的低聚糖可增加高密度脂蛋白的含量，這樣可以幫助人體減少身體中膽固醇水平及甘油三酯含量。并且大豆低聚糖還有腐竹降低血壓、預(yù)防便秘、保護肝臟的作用。
預(yù)防心血管疾病
豆?jié){中含有的脂肪一般都是不飽和脂肪，本身含有的膽固醇可以說是比較低的，豆?jié){中含有的卵磷脂能軟化、擴張血管，幫助我們分解脂肪，促進膽固醇溶解和排泄，能夠減少血液的濃度，從而減少動脈硬化的發(fā)生，幫助我們預(yù)防心血管疾病。
潤膚養(yǎng)顏
女性朋友在平時應(yīng)該多喝一點豆?jié){，豆?jié){含有豐富的大豆異黃酮倍譽為植物雌激素，女性朋友到了一定的年齡體內(nèi)雌激素水平會逐漸下降，這個時候喝一點豆?jié){可以為我們的身體補充所需雌激素，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，減少面部暗瘡、痘痘的發(fā)生。
預(yù)防骨質(zhì)酥松
豆?jié){中的微量元素含量豐富，且鈣含量高于一般乳飲料，堅持飲用豆?jié){可以補充身體所流失的鈣，預(yù)防骨質(zhì)酥松。
益智健腦
豆?jié){含有大量的卵磷脂，它是大腦細(xì)胞和神經(jīng)系統(tǒng)不可缺少的物質(zhì)，能夠增強大腦活力、消除腦疲勞、提高學(xué)習(xí)和工作效率，預(yù)防老年癡呆發(fā)生。
消脂減肥
豆?jié){是高纖維食物，可以促進腸胃蠕動有利于排泄，預(yù)防便秘;同時豆?jié){是利尿食物，可以減少水腫的發(fā)生;另外，豆?jié){熱量低且不含膽固醇，所含的脂肪也是不飽和脂肪，不會造成皮下脂肪堆積，所以豆?jié){很適合減肥飲用。
預(yù)防缺鐵性貧血
豆?jié){含鐵量相對較高，很適合缺鐵性貧血患者飲用。
預(yù)防糖尿病
豆?jié){中的膳食纖維能有效阻止糖分的吸收，還能調(diào)節(jié)腸道功能，防止糖尿病的發(fā)生。同時，豆?jié){中的大豆低聚糖、大豆皂甙成分具有降血脂作用，可以間接預(yù)防糖尿病;另外大量數(shù)據(jù)證明，大豆異黃酮可以直接影響胰島素濃度，對糖尿病有輔助療效。
豆?jié){的做法
量取黃豆
取一個容器，裝一平杯的干黃豆。注：日常生活中，通常稱大豆為黃豆。
說明：本次是用電動豆?jié){機來做豆?jié){，所以采用配套的量杯來量取黃豆。
您若是打算用湯鍋來煮的話，也可以按照此法繼續(xù)操作。
