常吃鯽魚(yú)不僅能健身，還有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。產(chǎn)婦食用鯽魚(yú)，不僅可以增加營(yíng)養(yǎng)，還能有效催乳。
一般來(lái)說(shuō)，0.5~1斤的鯽魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，還略帶甘甜。鯽魚(yú)燒、燉、燜均可，但以做湯為美味，比如鯽魚(yú)豆腐湯、鯽魚(yú)蘑菇肉片湯、鯽魚(yú)豬蹄湯等。
鯽魚(yú)雖好，但并不適合所有的人，感冒發(fā)熱期間則不宜多食鯽魚(yú)，陽(yáng)虛體質(zhì)和素有內(nèi)熱者不能食用，易生熱而生瘡瘍者也應(yīng)忌食。
墨魚(yú)——清胃去熱
墨魚(yú)又名烏賊，有滋肝腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱、養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功效。
按照中醫(yī)理論，烏賊味咸、性平，入肝、腎經(jīng);具有養(yǎng)血、通經(jīng)、催乳、補(bǔ)脾、益腎、滋陰、調(diào)經(jīng)、止帶之功效;用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。
墨魚(yú)肉、脊骨均可入藥。李時(shí)珍稱(chēng)墨魚(yú)為“血分藥”，是治療婦女貧血、血虛經(jīng)閉的良藥。
脾胃虛寒的人應(yīng)少吃;高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食;患有濕疹、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病、易過(guò)敏等疾病的人忌食。
黑魚(yú)——補(bǔ)肝益腎
黑魚(yú)有補(bǔ)脾利水、去淤生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝益腎等功效。黑魚(yú)性寒、味甘，歸脾、胃經(jīng);療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補(bǔ)心養(yǎng)陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”。
具有補(bǔ)脾利水，去淤生新，清熱等功效，主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。
需要注意的是部分人對(duì)黑魚(yú)過(guò)敏，癥狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹，伴隨腰酸背痛等癥狀。
一般剛吃的時(shí)候不會(huì)有什么不適，往往在食后5~6小時(shí)發(fā)作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群應(yīng)當(dāng)注意。
河蚌——河中鮑魚(yú)
初春，是吃河蚌的好時(shí)節(jié)。因?yàn)榇藭r(shí)的河水比較冷，水中的水蛭還不活躍，可以說(shuō)此時(shí)是河蚌干凈、肉質(zhì)肥厚的時(shí)候。
且有清熱解毒、滋陰明目之功效，難怪老人們常說(shuō)“春天喝碗河蚌湯，不生痱子不長(zhǎng)瘡”。
河蚌和鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較為接近，都屬于高蛋白、低脂肪的食品。
從礦物質(zhì)的含量來(lái)看，雖然鮑魚(yú)鐵和鈣的含量極其豐富(分別為266毫克/百克、22.6毫克/百克)，但河蚌也絕不遜色，而且河蚌的含鋅量甚至還高于鮑魚(yú)。
但是，鮑魚(yú)的鮮美離不開(kāi)鈉的功勞，每一百克鮑魚(yú)中就含有2000多微克的鈉，相比之下，河蚌的鈉含量只有17微克，雖然鮮美味稍遜一籌，但更加健康。
新鮮的河蚌，蚌殼蓋是緊密關(guān)閉，用手不易掰開(kāi)，聞之無(wú)異臭的腥味，用刀打開(kāi)蚌殼，內(nèi)部顏色光亮，肉呈白色。
如蚌殼關(guān)閉不緊，用手一掰就開(kāi)，有一股腥臭味，肉色灰暗，則是死河蚌，細(xì)菌易繁殖，肉質(zhì)容易分解產(chǎn)生腐敗物，這種河蚌不能食用。
蚌肉本身極富鮮味，烹制時(shí)千萬(wàn)不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，其中黑黑的泥腸不宜食用。
另外，蚌肉性寒，脾胃虛寒、腹瀉便溏的人好不要貪鮮，少吃或不吃為妙。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的不吃后悔一輩子的幾種廉價(jià)魚(yú)，你們都了解了吧。這對(duì)于我們每一個(gè)喜歡吃魚(yú)的人來(lái)說(shuō)，都是極好的。看了上面說(shuō)的吃魚(yú)有什么好處以及吃魚(yú)的好處與壞處，一定要多吃些滋補(bǔ)的美味水產(chǎn)。
