如果身體各方面都很正常，就沒(méi)有必要了，一天吃一個(gè)并不會(huì)增加膽固醇的量。其主要原因在于，人體攝入的膽固醇會(huì)有很大一部分，會(huì)被用作合成其他物質(zhì)而被消耗掉，不存在使得膽固醇超標(biāo)的說(shuō)法。
事實(shí)上，大部分膽固醇升高的人，在問(wèn)及醫(yī)生是否能吃雞蛋的問(wèn)題時(shí)，答案也是不同的。有人說(shuō)少量吃，有人直接說(shuō)不能吃，這也不是誰(shuí)說(shuō)的對(duì)的問(wèn)題，而是關(guān)于雞蛋和膽固醇的研究結(jié)果一直以來(lái)反反復(fù)復(fù)。
上個(gè)世紀(jì)七十年代時(shí)，人們就已經(jīng)知道雞蛋和膽固醇升高有聯(lián)系了，卻從來(lái)沒(méi)有少吃過(guò)雞蛋。直到1999年，一份關(guān)于雞蛋和心血管病風(fēng)險(xiǎn)沒(méi)有直接關(guān)系的文章，為雞蛋證明了清白。2013年時(shí)，再次有研究證實(shí)吃雞蛋沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)。近幾年又有一項(xiàng)針對(duì)數(shù)萬(wàn)名研究者的報(bào)告，指出了每天吃一個(gè)雞蛋，心血管病的絕對(duì)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加2.2%的說(shuō)法。
如此反復(fù)的研究結(jié)論，一會(huì)說(shuō)雞蛋不好，一會(huì)又說(shuō)雞蛋好，當(dāng)然會(huì)讓人無(wú)所是從。其實(shí)不同的實(shí)驗(yàn)，本身會(huì)存在不同的缺點(diǎn)，研究結(jié)果有區(qū)別是正常的。根據(jù)這些實(shí)驗(yàn)，也并不能說(shuō)明雞蛋對(duì)身體就是有害的。但有一點(diǎn)是我們大家都知道的：從小到大吃雞蛋，出現(xiàn)問(wèn)題的人只是僅有的小部分而已。
綜上所述，一天一個(gè)雞蛋，并不會(huì)讓膽固醇超標(biāo)，至于和心血管病是否有風(fēng)險(xiǎn)也沒(méi)有蓋棺定論。對(duì)于健康人，每天保證一個(gè)雞蛋攝入，有益無(wú)害，這一點(diǎn)毋庸置疑。
