1、土雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高
我們?nèi)コ匈?gòu)買雞蛋，有價(jià)格稍微高一些的土雞蛋和價(jià)格較低的普通雞蛋，有些人只認(rèn)準(zhǔn)價(jià)格偏高的土雞蛋，認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，其實(shí)土雞蛋和普通雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差并不大，但是土雞蛋中的脂肪含量偏高，所以吃起來口感更好一些，因此不在乎口感的人并不需要只認(rèn)準(zhǔn)土雞蛋。
2、雞蛋不能和豆?jié){一起吃
豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，有些人認(rèn)為豆?jié){中的這種物質(zhì)會(huì)影響身體對(duì)于雞蛋中蛋白質(zhì)的消化和吸收，因此認(rèn)為雞蛋和豆?jié){不能一起吃。其實(shí)豆?jié){在煮熟之后這種物質(zhì)就被滅活了，因此雞蛋和豆?jié){一起吃并不會(huì)對(duì)健康造成不良影響。
3、蛋黃越黃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高
蛋黃黃不黃和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低并沒有關(guān)系，而是和蛋黃中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有關(guān)，如果雞蛋中的胡蘿卜素、葉黃素的含量偏高，蛋黃的顏色就會(huì)更黃。如果我們一味追求蛋黃顏色更黃的雞蛋，會(huì)讓商家有機(jī)可趁，很多手段都會(huì)讓蛋黃的顏色更黃，給雞蛋帶來安全隱患。
結(jié)語(yǔ)：雞蛋不僅吃法很多而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，受到很多人的喜歡，不少人喜歡吃煎雞蛋，上文給大家介紹了煎雞蛋的一些方法，喜歡吃煎雞蛋的人快學(xué)起來吧。此外，大家對(duì)于雞蛋的了解還存在一定誤區(qū)，其實(shí)只要雞蛋新鮮就行，不管哪種雞蛋都可以吃。
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