做法
1、將雞蛋打入糯米花碗中，加入少許鹽，料酒攪拌均勻，擱置5分鐘。
2、開火，將鍋燒干后加入少量油，將擱置好雞蛋糯米花下鍋，定型(可以暫時關掉火)，煎熟。
3、出鍋，用餐巾紙將多余的油份吸干，切塊裝盤。
4、或切塊后和青菜下鍋炒，加入高湯，裝盤。
水晶桂花糕
材料
糯米粉150g，澄粉75g，白沙糖80g，溫水200g，色拉油40g。
做法
1.80g白糖加入200g溫水中，攪拌至融化。
2.加入150g糯米粉和75g澄粉，攪拌均勻至無顆粒。
3.再加入40g色拉油，攪拌均勻至水油混合(面糊中看不到色拉油)。
4.容器內壁刷色拉油。
5.把攪拌好的面糊倒入，靜置40分鐘。
6.冷水入鍋，水開后蒸30分鐘。蒸好脫模。
結語：以上就是小編為大家介紹的寒露吃什么的相關內容，通過文中的介紹，相信大家對于寒露的習俗之吃花糕已經有了一定的認識，知道了寒露養(yǎng)生原來在飲食方面也有了很大的改變，大家可以來看看。
