寒露來了，意味著也將入冬了，那么寒露的習(xí)俗有哪些呢?人們在寒露吃什么呢?在這寒露養(yǎng)生是怎樣的呢?今天我們就來為大家介紹一下寒露的習(xí)俗之吃花糕，大家一起來了解一下吧。
寒露是二十四節(jié)氣中第一個(gè)以“寒”為名的。關(guān)于寒露，民間也有很多不同的寒露習(xí)俗，而吃花糕只是其中之一。
俗諺云：“吃了寒露飯，單衣漢少見。”“白露身不露，寒露腳不露。”都意味著天氣由秋涼向秋寒轉(zhuǎn)變。每年10月8日或9日視太陽到達(dá)黃經(jīng)195°時(shí)為寒露?！对铝钇呤蚣狻氛f：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也。”寒露的意思是氣溫比白露時(shí)更低，地面的露水更冷，快要凝結(jié)成霜了。寒露時(shí)節(jié)，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進(jìn)入秋季，東北和西北地區(qū)已進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季。
寒露時(shí)天氣對(duì)秋收十分有利，農(nóng)諺有：黃煙花生也該收，起捕成魚采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下來。寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前后，故名"寒露蜜桃"。此時(shí)正值晚稻抽穗灌漿期，要繼續(xù)加強(qiáng)田間管理，做到淺水勤灌，干干濕濕，以濕為主，切忌后期斷水過早。
寒露習(xí)俗之吃花糕
由于天氣漸冷，樹木花草凋零在即，故人們謂此為“辭青”。
九九登高，還要吃花糕，因“高”與“糕”諧音，故應(yīng)節(jié)糕點(diǎn)謂之“重陽花糕”，寓意“步步高升”。
花糕主要有“糙花糕”、“細(xì)花糕”和“金錢花糕”。粘些香菜葉以為標(biāo)志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的干果：細(xì)花糕有3層、2層不等，每層中間都夾有較細(xì)的蜜餞干果，如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類;金錢花糕與細(xì)花糕基本同樣。但個(gè)兒較小，如同“金錢”一般，多是上層府第貴族的食品。
花糕很美味，下面就讓我們來教大家如何自制花糕。
花糕的做法
黑米可可花花糕
材料
黑米100克，可可椰奶1袋，胡蘿卜0.5個(gè)，冰糖適量。
做法
1.將黑米洗后溫水泡發(fā)一天一夜.(因?yàn)楹诿缀茈y煮)。
2.泡好的黑米煮成微泥狀.加入可可椰奶.悶干多余水份后關(guān)火。
3.用勺將煮軟的黑米裝模子蒸25到20分鐘后拿出。
4.用小勺擠壓模中的黑米的四邊讓其慢慢脫模后擺盤即可。
雞蛋糯米花糕
材料
雞蛋兩枚，糯米花一碗，鹽少許，料酒少許，油，青菜。
