6.后放入紅椒和雞精翻炒出鍋用手機(jī)看這道菜做法。
菜譜小貼士
炒雞蛋放入幾滴白酒可以去腥和蓬松，不要放醬油等深顏色的調(diào)料防止顏色鍋深不好看。
烏雞蛋菠菜湯
食材主料
烏雞蛋2個，菠菜300g。
輔料
油適量，鹽適量，蔥少量，姜少量，蒜少量，雞精少量，淀粉少量。
步驟
1.菠菜，洗凈。
2.準(zhǔn)備2個烏雞蛋。
3.熱水里放入一勺鹽，然后將菠菜在里焯水。
4.然后撈出，切成段。
5.蔥姜，切絲。
6.雞蛋打在碗里。
7.熱油鍋，放入蔥姜，爆香后撈出。
8.將菠菜放入，煸炒。
9.湯鍋里做熱水，將炒好的菠菜倒入鍋中。
10.中火煮。
11.加入適量的鹽。
12.加入雞精。
13.將淀粉和蒜末用冷水?dāng)嚢瑁谷脲佒?，攪拌均勻?/p>
14.隨后將雞蛋打散，均勻的撒在鍋中。
15.雞蛋打入后，轉(zhuǎn)大火煮開，即可。
小貼士
菠菜焯水是為了去除菠菜里的草酸，所以必須要焯水。
加入水淀粉是為了湯的口感更滑一些。
菠菜焯水放少許鹽，是為了焯出的菠菜更翠綠。
番薯烏雞蛋糖水
用料主料
甘薯(白心)1碗，烏雞蛋2個。
調(diào)料
冰糖適量。
做法
1.番薯去皮切小塊。
2..燒開水把紅薯倒入煮。
3.煮開后再中火煮10分鐘。
4.加適量冰糖煮2分鐘即可。
5.把烏雞蛋放入煮蛋器煮熟。
6.用涼開水泡泡去殼。
7.把煮好的紅薯勺入碗里。
大蔥炒烏雞蛋
用料主料
蔥300g，烏雞蛋3個。
調(diào)料
香菜適量。
做法
1.大蔥洗凈，斜刀切成小段備用。
2.烏雞蛋三個，打散。
3.加油，鹽，蔥花拌勻。
4.熱油鍋，把烏雞蛋炒熟盛起備用。
5.重新熱油鍋，倒入大蔥翻炒，加鹽調(diào)味。
6.大蔥熟時(shí)倒入炒好的烏雞蛋炒勻即可起碟。
結(jié)語：當(dāng)我們知道了烏雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別后，怎么吃就成了一個問題，而文中提到的烏雞蛋做法，大家不妨試一下，在吃到美食的同時(shí)又能增強(qiáng)我們的免疫力，真的是一舉兩得的事情呢。
