藍(lán)莓是體形比較小的一種水果，雖然它的樣子看起來不是很起眼，但是本身含有的功效和營養(yǎng)價(jià)值卻是非常大的。關(guān)于藍(lán)莓的吃法有很多，除了直接吃，也能夠做成果汁和甜品，一些人因?yàn)轶w質(zhì)問題不適合吃藍(lán)莓，藍(lán)莓的禁忌有什么?
第一，保護(hù)眼睛及視力
經(jīng)常吃藍(lán)莓能夠起到保護(hù)眼睛的效果，它里面含有豐富的花青素，花青素這種物質(zhì)能夠促進(jìn)視網(wǎng)膜再生，也能夠很好的預(yù)防眼睛重度近視，藍(lán)莓當(dāng)中的物質(zhì)，也能夠改善視網(wǎng)膜出現(xiàn)剝離的情況，所以在平時(shí)經(jīng)常吃藍(lán)莓，能夠在一定程度上增進(jìn)視力。
第二，預(yù)防癌癥的發(fā)生
藍(lán)莓能夠預(yù)防癌癥出現(xiàn)，一些人將藍(lán)莓當(dāng)做超級(jí)水果，主要是因?yàn)樗{(lán)莓里面的物質(zhì)，能夠起到延緩記憶力衰退，和預(yù)防心臟病發(fā)生的情況。有一些研究顯示，如果大家能夠經(jīng)常吃藍(lán)莓或是喝藍(lán)莓汁，那么能夠很好的預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。
第三，增強(qiáng)人身體的免疫能力
藍(lán)莓還有一種不能忽視的 功效，就是能夠很好的增強(qiáng)人體對(duì)于傳染病的抵抗力，在藍(lán)莓里面含有豐富的纖維，它可以說是日常飲食中纖維的重要來源。藍(lán)莓里面含有的鉀，還能夠很好的維持身體內(nèi)的液體平衡，這樣就能夠維持血壓和心臟的能力。
第四，改善皮膚狀態(tài)
藍(lán)莓里面所含有的花青素，可以有效地組織紫外線傷害我們的皮膚。阻止皮膚出現(xiàn)皺紋和囊泡，讓我們的皮膚更加的光滑。從內(nèi)而外改善我們肌膚的狀況。讓肌膚更有彈性，減少出現(xiàn)皮膚病的幾率。甚至還可以起到祛除斑點(diǎn)、疤痕的作用。
第五，延緩衰老，增強(qiáng)記憶力
藍(lán)莓里面含有豐富的抗氧化劑，這樣的物質(zhì)可以增強(qiáng)我們的腦力，減少出現(xiàn)老年癡呆癥的幾率，藍(lán)莓中的花青素可以預(yù)防衰老，防止出現(xiàn)功能失調(diào)的情況出現(xiàn)。
藍(lán)莓的吃法
第一、制成藍(lán)莓酸奶
材料：藍(lán)莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、涼開水適量。做法：將酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和藍(lán)莓一起放入榨汁機(jī)中，打成漿液備用，再加入酸奶一杯，倒出即可食用。早中晚各喝一杯，喜歡吃堅(jiān)果和麥片的還可加麥片和堅(jiān)果一同實(shí)用。
第二、自制藍(lán)莓雪糕冰激凌
材料：準(zhǔn)備藍(lán)莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖適量。做法：將藍(lán)莓洗凈，連同冰淇淋倒入榨汁機(jī)中，打成漿液倒出。倒入冰淇淋模型中，放到冰箱中冷凍約一小時(shí)即可食用。藍(lán)莓汁與冰淇淋融化在一起，味道酸酸甜甜，清爽宜人。
