藍(lán)莓是現(xiàn)在大家經(jīng)常會(huì)看到的水果，也被人們叫做漿果之王，雖然藍(lán)莓的價(jià)格比較貴，但是它的營養(yǎng)價(jià)值不能小覷，那么大家知道藍(lán)莓具體的功效是什么嗎?藍(lán)莓的吃法有很多，除了直接食用，還可以做成小甜品，吃藍(lán)莓的禁忌有什么呢?
保護(hù)眼睛及視力
經(jīng)常吃藍(lán)莓能夠保護(hù)眼睛，在藍(lán)莓里面含有豐富的花青素，花青素這種物質(zhì)能夠促進(jìn)視網(wǎng)膜再生，這種物質(zhì)還能夠很好的預(yù)防眼睛重度近視，也能夠改善視網(wǎng)膜出現(xiàn)剝離的情況，所以經(jīng)常吃藍(lán)莓，在一定程度上增進(jìn)視力。
預(yù)防癌癥的發(fā)生
藍(lán)莓在一些國家被人們視作為超級(jí)水果，主要是因?yàn)樗{(lán)莓里面含有的物質(zhì)，能夠有效的延緩記憶力衰退，還能夠在一定程度上預(yù)防心臟病發(fā)生的幾率。有研究顯示，如果大家能夠經(jīng)常吃藍(lán)莓或者是藍(lán)莓汁，可以很有效的預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。
增強(qiáng)人身體的免疫能力
藍(lán)莓有一種不能忽視的作用，就是它能夠很好的增強(qiáng)人身體對傳染病的抗病能力，藍(lán)莓里面含有豐富的纖維，它可以說是人體日常飲食中纖維的重要來源。在藍(lán)莓中含有豐富的鉀，這種物質(zhì)到了身體中，能夠維持身體內(nèi)的液體平衡。
改善皮膚狀態(tài)
藍(lán)莓里面所含有的花青素，可以有效地組織紫外線傷害我們的皮膚。阻止皮膚出現(xiàn)皺紋和囊泡，讓我們的皮膚更加的光滑。從內(nèi)而外改善我們肌膚的狀況。讓肌膚更有彈性，減少出現(xiàn)皮膚病的幾率。甚至還可以起到祛除斑點(diǎn)、疤痕的作用。
延緩衰老，增強(qiáng)記憶力
藍(lán)莓里面含有豐富的抗氧化劑，這樣的物質(zhì)可以增強(qiáng)我們的腦力，減少出現(xiàn)老年癡呆癥的幾率，藍(lán)莓中的花青素可以預(yù)防衰老，防止出現(xiàn)功能失調(diào)的情況出現(xiàn)。
藍(lán)莓的吃法
自制藍(lán)莓飲料
燥熱的夏季很多人都喜歡喝冰冰的飲料來解暑，在外面買的果汁不一定新鮮，還可能添加有各種防腐劑，價(jià)格還稍微偏貴一些?？梢宰约涸诩覄?dòng)手做一份營養(yǎng)又實(shí)惠的藍(lán)莓果汁。做法：先取一份藍(lán)莓清洗干凈，用干凈的紗布包好將汁液擠出，在汁中加入一碗涼白開水，再加白糖適量，將放到平底鍋中加熱、燒開，這樣做是為了把白糖融化掉，燒開后放入冰箱中冰約三十分鐘后即可飲用，冰鎮(zhèn)后的藍(lán)莓飲料酸甜適口，開胃健體。
自制藍(lán)莓雪糕冰激凌
材料：準(zhǔn)備藍(lán)莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖適量。做法：將藍(lán)莓洗凈，連同冰淇淋倒入榨汁機(jī)中，打成漿液倒出。倒入冰淇淋模型中，放到冰箱中冷凍約一小時(shí)即可食用。藍(lán)莓汁與冰淇淋融化在一起，味道酸酸甜甜，清爽宜人。
