藍莓是一種色澤美麗的水果，它看起來比較賞心悅目，吃起來也非常的甜美，并且很有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，經(jīng)常吃藍莓的人，知道藍莓的功效是什么嗎?藍莓的吃法有很多，除了直接吃，還可以做成甜品或是果汁，吃藍莓的禁忌有哪些呢?
藍莓的功效
1、在平時經(jīng)常吃藍莓能夠保護我們的眼睛，還能夠增強視力。主要是因為在藍莓里面含有大量的花青素，花青素這種物質(zhì)，到了我們的身體中，能夠有效的促進視網(wǎng)膜細胞當中的視紫質(zhì)再生成，要知道這種物質(zhì)是是良好視力不可或缺的東西。
2、藍莓里面的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，它不但能夠有效的增強人體的自身免疫力，還能夠幫助身體提供對于傳染病的抵抗力。大家要知道藍莓也是一種高纖維的水果，有研究顯示，美145g藍莓果當中就含有2.9g纖維，所以說藍莓是日常飲食中纖維的良好來源。
3、常吃藍莓也能夠幫助人們有效的抵抗自由基，尤其是對于活性氧還有各種疾病等有很好的預(yù)防效果。藍莓里面含有的鉀元素非常豐富，而鉀這種物質(zhì)，到了身體中能夠幫助人體維持液體的平衡，而熱量并不高，大家可以常吃。
4、藍莓具有抗氧化功能，能夠幫助人們減緩衰老。藍莓花青素是有效的抗氧化劑。在人們經(jīng)常食用的的多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化能力屬于較強的。這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。
5、藍莓有利于增強人的記憶力。藍莓擁有極高的抗氧化劑，能增進腦力和緩解老性癡呆癥等，它具有改善人的短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。
藍莓的吃法
第一、榨藍莓汁
準備好一斤左右的新鮮藍莓和一碗的涼開水。做法：將藍莓清洗干凈備用。直接將清洗干凈的藍莓與涼開水同時放進果汁機中，打成藍莓汁來食用。這個做法簡單又健康，適合于患有糖尿病人，還能起到解酒后宿醉的功效。操作步驟簡單，對于愛喝果汁的人來說非常適用，經(jīng)常外出應(yīng)酬喝酒的朋友們也可以用這個方法。
第二、自制藍莓飲料
燥熱的夏季很多人都喜歡喝冰冰的飲料來解暑，在外面買的果汁不一定新鮮，還可能添加有各種防腐劑，價格還稍微偏貴一些?？梢宰约涸诩覄邮肿鲆环轄I養(yǎng)又實惠的藍莓果汁。做法：先取一份藍莓清洗干凈，用干凈的紗布包好將汁液擠出，在汁中加入一碗涼白開水，再加白糖適量，將放到平底鍋中加熱、燒開，這樣做是為了把白糖融化掉，燒開后放入冰箱中冰約三十分鐘后即可飲用，冰鎮(zhèn)后的藍莓飲料酸甜適口，開胃健體。
第三、制成藍莓酸奶
