藍(lán)莓是一種營養(yǎng)價值非常高的水果，經(jīng)常食用對身體是有很多好處的。今天三九小編就來跟大家一起來詳細(xì)介紹一下藍(lán)莓的基本常識，對此感興趣的朋友不妨一起來看看。那么，您知道藍(lán)莓的營養(yǎng)價值有哪些嗎?你知道藍(lán)莓的功效和作用有哪些嗎?您知道藍(lán)莓怎么吃好嗎?別急，下面咱們詳細(xì)介紹一下!
目錄
1、藍(lán)莓的營養(yǎng)價值 2、藍(lán)莓的功效與作用
3、藍(lán)莓怎么吃 4、藍(lán)莓怎么洗
7、哪些人群適合吃藍(lán)莓 8、高血壓能吃藍(lán)莓嗎
藍(lán)莓，是一種藍(lán)色的漿果。原產(chǎn)于美國，因而又被稱作是美國藍(lán)莓。我國大興安嶺和小興安嶺林區(qū)尤其是大興安嶺中部也有生產(chǎn)，而且都是純野生的，不過近些年來藍(lán)莓已經(jīng)被成功進行人工馴化培植了。藍(lán)莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。
藍(lán)莓的營養(yǎng)價值
藍(lán)莓營養(yǎng)豐富，不僅富含常規(guī)營養(yǎng)成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此又被稱為“水果皇后”和“漿果之王”。
一、常規(guī)營養(yǎng)成分
藍(lán)莓果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣。藍(lán)莓中諸如蛋白質(zhì)、維生素等的常規(guī)營養(yǎng)成分含量十分豐富，礦物質(zhì)和微量元素含量也相關(guān)可觀，因此，藍(lán)莓被稱為“水果皇后”的確是名符其實啊!
二、特殊營養(yǎng)成分
1、花青素
花青素是一種非常重要的植物水溶性色素，屬于純天然的抗衰老營養(yǎng)補充劑，是目前人類發(fā)現(xiàn)的有效的抗氧化生物活性劑。而藍(lán)莓中所含有的花青素含量是非常高的，而且種類也多種。有研究發(fā)現(xiàn)，高叢藍(lán)莓果中含花青素成分竟高達(dá)15種之多，雖然不同品種藍(lán)莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相對較高。
