黑芝麻是常見的一種食物，它具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，吃了對人體有很多的好處，很多人喜歡把黑芝麻做成黑芝麻糊，那么大家知道黑芝麻糊的做法是什么嗎?黑芝麻雖然對我們的身體有好處，但是它還是有一些副作用的，下面會(huì)詳細(xì)的介紹一下黑芝麻。
1.烏發(fā)補(bǔ)腎
現(xiàn)在很多人會(huì)有白發(fā)的情況出現(xiàn)，會(huì)出現(xiàn)白發(fā)主要是因?yàn)槊抑械暮诩?xì)胞分泌黑色素減退導(dǎo)致的，這個(gè)時(shí)候我們就可以多吃一點(diǎn)黑芝麻，黑芝麻中含有的物質(zhì)可以讓酪氨酸酶增加，酪氨酸酶是形成黑色素所需要的酶，因而黑芝麻可提高黑色素的合成量，起到烏發(fā)的效果。
我們知道腎臟對人體有很重要的作用，是人體的主要器官之一，如果我們的腎臟不好，那么身體各方面都會(huì)有問題出現(xiàn)，黑芝麻有烏發(fā)的效果，食用之后對我們的腎臟還有很好的保護(hù)作用，所以腎臟不好的朋友平時(shí)可以多吃一點(diǎn)黑芝麻。
2.保護(hù)心血管
心腦血管疾病一直是危害人們健康的主要疾病，現(xiàn)在患有心腦血管疾病的人群一直在增加，對于這類疾病，我們除了平時(shí)要使用一些藥物治療之外，生活中食療保健的作用還是很重要的，在平時(shí)多吃黑芝麻就可以預(yù)防心腦血管疾病。
黑芝麻因其含有的豐富亞油酸，對于血管具有軟化作用，同時(shí)還可增強(qiáng)血管的彈性，保障血液的正常循環(huán)，所以在預(yù)防中老年人動(dòng)脈硬化、高血壓、腦血栓等心腦血管疾病方面有著保健的效果。
3.提高生育能力
黑芝麻除了含有豐富的不飽和脂肪酸之外，其還含有豐富的維生素E，而維生素E別名又叫“生育酚”，之所以有這個(gè)稱號(hào)主要在于其可以促進(jìn)男性精子活力，使其數(shù)量增加，同時(shí)還可以調(diào)節(jié)女性的雌激素分泌，所以，對于男性和女性朋友的生育方面均有幫助。
4.預(yù)防骨質(zhì)疏松
研究表明，人體骨骼只有60年的壽命，人進(jìn)入衰老期之后，骨密度會(huì)逐漸減少，容易發(fā)生骨質(zhì)疏松的情況，因而需要及時(shí)補(bǔ)鈣緩解這類癥狀的發(fā)生。
黑芝麻是一種高鈣食物，研究表明，每百克的黑芝麻含鈣量接近800毫克，幾乎是牛奶的4倍，所以，日常吃點(diǎn)黑芝麻，對于骨質(zhì)疏松的預(yù)防也是一種不錯(cuò)的保健方式。
5.潤腸通便
黑芝麻以種子進(jìn)食，其中含有的油脂以及膳食纖維具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，因而可以預(yù)防便秘方面的作用。
黑芝麻糊的做法
方法一
1、將生黑芝麻淘洗干凈(不用提前泡)放到篩網(wǎng)中晾干水分，放入無油無水的鍋中中小火不停地翻炒，發(fā)出噼啪的聲音跳起來時(shí)就熟了。也可以直接買熟的黑芝麻或者黑芝麻粉，但買的時(shí)候一定要嘗嘗，因?yàn)槌吹闹ヂ榉艜r(shí)間長了容易有哈喇味，自己炒芝麻一次好炒夠一周的即可，放入瓶子中隨用隨取。
2、將炒好的芝麻1把或2把和水(放半碗或一碗都可以，煮的時(shí)候還可以調(diào)整)放入攪拌器中(也叫食品加工機(jī)或粉碎機(jī)，可以榨汁打糊)打成漿。
3、將打好的芝麻漿倒入小鍋中根據(jù)自己的喜好放入冰糖或白糖，量的多少也根據(jù)自己的口味。
4、中火將芝麻漿煮開，然后將一勺糯米粉放入碗中用涼水?dāng)嚦上『隣畹谷脲佒袛嚢璩珊隣铌P(guān)火。這樣黑芝麻糊就做好了，黑芝麻糊的濃稠度可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整，喜歡稠的就增加糯米粉的量，喜歡稀的就水加的多一點(diǎn)，很好掌握的，這是簡單的一種做法啦。
