芝麻面包
(1)雞蛋、水、白糖、鹽、面包粉、酵母、牛奶各適量,
(2)將雞蛋先打入面包機中,再加入適量純凈水,加入酵母高精粉和白糖,再加入適量和牛奶酥油,攪拌成面團,致使面團不起筋,然后進行烘烤,
(3)烘烤的過程中可以時不時的刷黃油,刷黃油的時候順便撒上芝麻。芝麻面包更是新鮮好吃,并且還有芝麻味。
芝麻團
將糯米粉加適量清水浸2小時,芝麻炒熟研碎加白糖拌勻;將糯米粉瀝去漿水,放入蒸桶內,入鍋用旺火蒸半個小時左右;至米粉成熟,取出到入攪拌箱內,加開水適量,反復攪攔至柔韌;取出冷卻至溫熱時,將其揪成小團,摶成團坯;將豆沙包入,搓成圓狀再包入芝麻,搓圓;捏攏收口,四周滾上一層炒熟的綠豆粉即可。芝麻團的芝麻好選白芝麻,做出的芝麻團即甜,又可口。
芝麻綠豆糕
取綠豆粉適量放入到盤中,然后將其放入蒸鍋中。然后用大火蒸半個小時左右。蒸好的綠豆粉一定要將其晾涼。將熟綠豆粉攔蜂蜜放入到湯碗中。再在碗中倒入適量的橄欖油。將適量的黑白芝麻倒入碗中。將拌勻后的綠豆粉放入蒸糕模中,用力壓的實實的,將模具翻過來扣在盤子中,輕輕推壓把手,把綠豆糕扣出便可。好吃的芝麻綠豆糕即將新鮮出鍋了。
芝麻拌萵筍絲:利尿通乳
材料
萵筍300克、熟芝麻、鹽、雞精、醋、生抽各適量。
做法
萵苣洗凈、切絲,放入沸水中焯熟,撈起瀝干,裝入盤中;加入鹽、雞精、醋、生抽、拌勻后,撒上熟芝麻即可。
功效
芝麻性平、味甘、含有豐富的蛋白質、維生素、卵磷脂等,能夠幫助人體補血通便、恢復體力、減輕疲勞。芝麻與萵苣同吃,能夠滋補腎肝、養(yǎng)血明目,對頭發(fā)早白、乳少、身體虛弱等具有輔助作用。