2、倒入一罐西紅柿黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入西紅柿醬。
3、一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉(zhuǎn)小火熬50分鐘。
4、加鹽調(diào)味即可。
二、西紅柿燉牛腩
主料：牛腩、西紅柿
輔料：白蘑菇姜片、蔥白、香葉、桂皮、鹽、西紅柿醬、香菜、胡椒粉
做法
1、牛腩入鍋加水，放入姜片、蔥白等調(diào)料小火燉約1小時(shí)。
2、另起一鍋，西紅柿去皮、切塊，放入煸炒出味。
3、把牛肉放入西紅柿中，加兌牛肉湯，完全沒過牛肉。
4、加入蘑菇、西紅柿醬和鹽一起煨燉40分鐘。
5、起鍋時(shí)撒上香菜和胡椒粉即可。
1、空腹時(shí)不宜食用
西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。
2、不宜食用未成熟的西紅柿
青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)，食用后輕則口腔感到苦澀，重時(shí)還會(huì)有中毒現(xiàn)象。
3、不宜長(zhǎng)久加熱烹制后食用
長(zhǎng)久加熱烹制后會(huì)失去原有的營(yíng)養(yǎng)與味道。
4、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食
西紅柿含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí)，會(huì)使凝血時(shí)間延長(zhǎng)造成皮下和肌肉出血。
結(jié)語：西紅柿是一種很常見的食物，人們?cè)谄綍r(shí)都會(huì)用西紅柿做成各種菜式，西紅柿中的物質(zhì)還能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，常吃能夠很好的預(yù)防多種疾病出現(xiàn)。此外也可以將西紅柿生吃。
