2、將擇凈的銀耳、片糖和水放入鍋中煮熟，煮約半小時(shí)(具體時(shí)間依個(gè)人對(duì)銀耳口感喜好控制時(shí)間。喜歡口感脆的少煮，喜歡稠爛的多煮);
3、新鮮枇杷洗凈后去皮、核，切丁;
4、起鍋前加入切丁的枇杷肉，煮開(kāi)關(guān)火;
5、裝入樂(lè)扣格拉斯中放涼后置冰箱冷藏;
6、用茉莉花裝飾。
香蕉百合銀耳湯
材料：干百合，銀耳，香蕉，枸杞，冰糖
做法
1、干百合洗凈泡發(fā);銀耳泡發(fā)撕成小朵，去蒂洗凈;香蕉剝皮切成小薄片;枸杞洗凈。
2、把銀耳裝入碗中，加適量水上鍋蒸30分鐘。
3、再將百合及香蕉片放入銀耳碗中，加冰糖再入鍋蒸30分鐘后加入枸杞稍燜即可。
1.禁忌人群
首先，銀耳對(duì)于風(fēng)寒咳嗽或是濕痰壅盛的人群應(yīng)忌食，其次，有出血傾向的人群也應(yīng)禁忌，因?yàn)殂y耳有抗血小板凝聚的作用，容易加重出血癥狀。
銀耳對(duì)于年老體衰的老年人來(lái)說(shuō)，也應(yīng)慎吃，因?yàn)殂y耳對(duì)于老年人的腸道消化會(huì)造成一定的障礙，容易老年發(fā)生腸梗阻的情況，所以，老年人吃銀耳應(yīng)少量，不可吃多。
2.選購(gòu)要點(diǎn)
首先，選購(gòu)銀耳的時(shí)候，以色白微黃、朵大為佳，其次，有光澤、膠質(zhì)厚更優(yōu)，對(duì)于顏色過(guò)白或是色黃暗濁的不宜選購(gòu)，因?yàn)轭伾^(guò)白可能是經(jīng)過(guò)了漂白操作，而顏色過(guò)黃則可能是儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)久導(dǎo)致，此時(shí)的銀耳質(zhì)量大大下降。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了銀耳的功效，我們現(xiàn)在對(duì)銀耳應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃銀耳的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，可以說(shuō)是很有營(yíng)養(yǎng)的一種食物。
