辣椒是生活中常見的一道菜,特別是四川湖南等地的人,每頓飯都會有辣椒,其實(shí)辣椒有很多的功效和作用,也有它的營養(yǎng)價值,辣椒還可以治病。下面小編就給大家介紹一下辣椒的營養(yǎng)價值以及功效和作用。
目錄
7、辣椒的作用 8、辣椒的營養(yǎng)價值
辣椒的基本介紹
辣椒(雙子葉植物綱茄目)茄科。為一年或有限多年生草本植物。
辣椒的果實(shí)通常都是圓錐形的或者是長圓形的,辣椒沒有成熟的時候是綠色的。
成熟后變成鮮紅色、綠色或紫色,以紅色為常見。
辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味,能增進(jìn)食欲。
辣椒原產(chǎn)地是墨西哥,后來才傳到中國,而且辣椒中含有的維生素C是蔬菜中含量多的。
還有觀賞椒,圓形,不可食用,顏色有紅色、紫色等。
辣椒為一年生或有限多年生植物,高40-80厘米。
莖近無毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲。
辣椒的葉子是矩圓狀卵形或者卵形或者卵狀披針形的,而且它的葉子是互相依賴生長的,葉子的頂端不會伸長,而是會簇生的生長。
長4-13厘米,寬1.5-4厘米,全緣,頂端短漸尖或急尖,基部狹楔形。
葉柄長4-7厘米?;▎紊┐?。花萼杯狀,不顯著5齒。
花冠白色,裂片卵形;花藥灰紫色。
果梗較粗壯,俯垂。果實(shí)長指狀,頂端漸尖且常彎曲。
未成熟時綠色,成熟后成紅色、橙色或紫紅色,味辣。
辣椒花有兩種,一種是白的,一種是紫的,兩種花都有四瓣花瓣至六瓣花瓣三種。
而且兩種花結(jié)出來的辣椒也有所不同,紫花結(jié)出來的辣椒是紫的,而白花結(jié)出來的辣椒就是普通的紅辣椒。
種子扁腎形,長3-5毫米,淡黃色?;ü?-11月。
辣椒生育初為發(fā)芽期,催芽播種后一般5-8天左右出土。