做雞骨草煲豬骨要注意哪些
看似簡單的東西，往往都在親自操作的時(shí)候出現(xiàn)這樣或者那樣的錯(cuò)誤，注意一些細(xì)節(jié)和必備常識，會(huì)讓我們做的雞骨草煲豬骨第一次就成功了。
雞骨草煲豬骨在烹飪的時(shí)候掌握以下三個(gè)小重點(diǎn)，就可以做出超級美味的雞骨草煲豬骨了。
1、豬骨的清洗
注意到，在清洗豬骨的時(shí)候，不能只用清水沖洗，這樣很難洗干凈的。
好的辦法還是像上面說的方法一樣，在開水里面過一遍，時(shí)間把握在1分鐘之內(nèi)。
這樣可以有效的去掉豬骨原本的腥味，還能去掉一部分的油脂，讓湯沒有那么油膩。
2、在煮湯的時(shí)候
好的加蜜棗，也不能太多，人少的話一顆蜜棗就好，人多適量，一般不會(huì)超過2顆蜜棗。
加入了蜜棗的雞骨草煲豬骨有一種清甜的口感，味道更好了。
但是蜜棗不能加多，因?yàn)槊蹢椀暮橇亢芏啵佣嗔司蜁?huì)變成喝糖水的感覺了。
3、關(guān)于時(shí)間的問題
豬骨和薏米在沸水中很容易就煮熟了，但是建議大家把煲湯時(shí)間留長一點(diǎn)，好保持在一個(gè)半小時(shí)以上。
因?yàn)樨i骨和薏米不會(huì)爛，煮多久還是那個(gè)味道，但是雞骨草不一樣，只有時(shí)間久了，雞骨草才能夠完全出味道。
雞骨草的副作用
但是雞骨草也有一些副作用。
因?yàn)殡u骨草是一種寒涼性質(zhì)的草藥，服用過多的話對身體也有不良影響，尤其是體寒體弱的人，要慎用雞骨草。
另外，對于雞骨草做成的中成藥，是要三分毒，長期服用對身體也是有害的。
總結(jié)：經(jīng)過上述的講解，小編相信大家對雞骨草煲豬骨有了一定的認(rèn)識，知道了做雞骨草煲豬骨的做法，如果您也喜歡喝雞骨草煲豬骨，可以按照上述的方法進(jìn)行制作，會(huì)有意想不到的收獲哦，如果您還想了解一些湯方面的知識，可以繼續(xù)閱讀下面的文章。
