在日常生活中,大家應(yīng)該是經(jīng)常會吃到春卷的吧,那你知道春卷是如何制作的嗎?今天教給大家一道你之前從沒有吃過的春卷,那就是蘑菇奶酪春卷,接下來讓我們隨著東南食來運轉(zhuǎn)全集節(jié)目一起來看一下蘑菇奶酪春卷的做法吧。
該視頻主要文字介紹:
蘑菇奶酪春卷
主料
蘑菇適量、胡蘿卜一段、山藥一段、紅薯一段、芝士奶酪適量、春卷皮按餡多少準(zhǔn)備。
芝士春卷的做法步驟
1. 材料切片上鍋蒸軟。
2. 加入芝士奶酪用勺子壓成泥越細越好。
3. 春卷皮包好就是這么簡單。
4. 炸的時候油不要太熱,春卷皮很好熟,稍微成金黃色就可以撈出了用廚房紙吸油淋上巧克力醬好吃極了。
小貼士
紅薯山藥胡蘿卜沒有比例胡蘿卜稍微少一點喜歡甜的多放紅薯。
春卷的做法
食材主料
韭菜100g、豬肉100g、金針菇60g、春卷皮12張。
輔料
油適量、鹽適量、生姜適量、白砂糖適量、黃豆醬適量、生粉適量。
步驟
1.備好食材:韭菜、豬肉、金針菇、生姜、春卷皮。
注:可以不用小蔥,因韭菜的沖味有去除肉的異味作用。
2.韭菜、金針菇切長段,肉、姜切絲備用。
3.將肉絲用黃豆醬、糖、鹽、生粉和生姜拌均。
注:近我特愛這個黃豆醬,無心做廣告。
4.備好生粉芡。
5.熱鍋熱油倒入肉絲滑散變色。
6.倒入韭菜快速翻炒兩下。
7.勾入生粉薄芡翻勻。
8.關(guān)火,倒入金針菇翻均。注:我用的是熟的金針菇無需加熱。
9.盛到大盤子里,拿到外面吹風(fēng)讓其快速冷確。注:主要是韭菜不受熱。
10.待肉絲涼透包入春卷皮內(nèi),用面槳封口。
11.一個個地包好備用。
12.熱鍋熱油,將包好的春卷生坯一個個地放進,炸成金黃。注:油溫要高,因餡是熟的,只要將皮炸焦即可。
13.撈出春卷放到廚房紙上吸去多余的油脂。
14.配上香醋上桌。
注意:本頻道文章版權(quán)歸東南衛(wèi)視,并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容!